Mama Time: different ways to enjoy your breastfeeding herbal tea

La tisane est une boisson faite à partir de l’infusion de plantes dans de l’eau. Elle se consomme aussi bien chaude que froide et apporte différents bienfaits selon les plantes infusées. Mais il y a des règles à suivre pour bien infuser ses plantes, afin de développer un meilleur goût et apporter tous les bienfaits.

La tisane permet de garder une bonne hydratation, autant en été qu’en hiver ! De manière générale, il est conseillé de consommer 1,5 à 2L d’eau par jour, mais ceci peut être une tâche difficile quand on est n’est pas un grand adepte de l’eau. Alors au lieu de remplacer l’eau par des boissons sucrées, il est préférable de la remplacer par des infusions, chaudes ou glacées. L’infusion, composée de feuilles de plantes ou de fruits a l’avantage de s’infuser aussi bien à chaud qu’à froid ce qui amène un panel de recettes possible ! De plus c’est une boisson hydratante, hypocalorique et gourmande !

Une bonne solution d’hydratation durant la grossesse et l’allaitement, périodes pendant lesquelles l’hydratation est très importante !

Pour en savoir plus retrouvez nos deux articles : Grossesse et hydratation et Allaitement et hydratation.

De premier abord, infuser une tisane paraît être quelque chose de simple, on verse de l’eau bouillante sur nos feuilles de tisane et on laisse infuser ! Mais pour apprécier toutes les saveurs et profiter de ses bienfaits, l’infusion de tisane doit suivre quelques règles.

Tout d’abord, il faut utiliser de l’eau à pH neutre, faiblement minéralisée, soit l’eau du robinet filtrée. En effet, le goût que peut avoir parfois l’eau du robinet ou encore les minéraux que contiennent les eaux en bouteilles peuvent nuire à la dégustation de notre infusion.

Ensuite, il faut avoir une maîtrise de la température et du temps !

La température à laquelle infuse votre tisane joue un rôle très important sur les saveurs et arômes que va dégager celle-ci. Une eau trop chaude risque de détruire les bienfaits des plantes ! La température idéale pour une infusion se trouve vers 90°C. Attention l’eau ne doit pas bouillir, quand l’eau bout elle perd son dioxygène qui est un élément crucial dans le développement aromatique des plantes lors de l’infusion.

Le temps d’infusion est généralement compris entre 5 et 10 minutes. Le temps est un paramètre important à maîtriser car il influence également le goût de la tisane et l’apport des bienfaits des plantes.

Le mieux pour maîtriser ces deux paramètres est de toujours regarder au dos de votre emballage, le temps et la température idéale vous sera indiqué en fonction de votre infusion !

Pour notre tisane allaitement, nous recommandons 5 à 7 minutes avec une température de 95°.

Pour finir, il faut maîtriser la quantité de tisane à infuser (lorsque celle-ci vous est présentée en vrac et non en sachet). Là aussi, généralement, la quantité idéale d’infusion pour la quantité d’eau vous est indiqué sur l’emballage. Par exemple, pour Mama Time, nous vous conseillons de mélanger 2g d’infusion dans 250mL d’eau.

Le lait peut apporter à votre boisson un côté réconfortant.

Dans un latte, la moitié de la tasse se compose de la tisane infusée à chaud dans de l’eau et l’autre moitié du lait. Il faut donc penser à renforcer l’infusion en augmentant la quantité de tisane et le temps d’infusion ! Par exemple, pour l’infusion Mama Time on peut prendre 2g dans 125mL d’eau bouillante à 90°C cette fois-ci et attendre environ 10 minutes. Ceci permettra de garder tout le goût de la tisane !

Enfin il vous faudra choisir un lait pas trop fort en goût ! Nous vous conseillons des laits végétaux comme le lait d’épeautre, de riz ou encore d’avoine qui sont des laits assez doux en goût. Pour finir votre tisane latte, ajoutez le lait chaud à la tisane infusée ! Vous pouvez également, en touche finale, ajouter une mousse de lait, faite grâce à un mousseur électrique par exemple !

Retrouvez notre recette de Latte Mama Time Vegan !

Iced herbal tea is another way to enjoy your herbal tea, especially in summer! The flavour is more subtle, with no bitterness or astringency, as these only develop in the presence of hot water. Your herbal tea will therefore have a gentler taste.

The steeping time for your iced herbal tea will be longer than for a hot herbal tea, so it is advisable not to use a tea bag and to let your herbal tea infuse freely in the water.

Use approximately 10g of Mama Time herbal tea per 1L of water at room temperature or cold, then leave to infuse for 1–2 hours at room temperature or overnight in the fridge. Before serving, you can add ice cubes to keep your herbal tea nice and cool!

You can also make herbal tea ice cubes and add them, just before serving, to your iced herbal tea or iced tea latte, so as not to dilute it too much and lose the flavour. Or you can simply enjoy the ice cubes by sucking on them directly!

Brew your herbal tea in hot water — to keep the flavour, double the concentration of tea per millilitre of water: use 4 g of Mama Time herbal tea, for example, for 250 ml of water (as you would for a tea latte). Once brewed, pour the infusion into an ice cube tray and place it in the freezer, then enjoy once the cubes have formed! It really couldn't be simpler!

A shaken herbal tea is like an iced herbal tea, but for when you don't have the time or the inclination to wait overnight before enjoying your herbal tea!

It is a shaken hot infusion. You need to brew a hot infusion that is slightly stronger than usual, then pour it over ice cubes.

The final step, which gives the drink its name: once you have poured the hot herbal tea over ice cubes, you need to shake your drink (stir very vigorously), and you can then enjoy your herbal tea straight away!

For this recipe, take inspiration from the iced herbal tea and the herbal latte!

Brew your herbal tea as you would for an iced herbal tea, making it slightly stronger (15g of Mama Tine herbal tea per 1L of water, for example). In your cup, half should be iced herbal tea, as with a herbal latte, and the other half cold milk this time. All that's left to do is enjoy your iced herbal latte!

"Sun tea" is herbal tea brewed in the sun — a naturally refreshing way to quench your thirst! Simply steep your herbal tea in a jug of cold water placed in the sun. The preparation is similar to that of iced herbal tea: use approximately 10g of Mama Time herbal tea per 1L of cold water and leave to steep for 2 to 4 hours in the sun.

What matters most with sun tea is the choice of container — a transparent glass vessel with a lid is preferable. The lid protects your drink from dust or insects that might fall in, and glass helps prevent the proliferation of bacteria, as it is easy to disinfect and clean between each sun tea. To limit the risk of contamination, you should also sterilise your container, either by washing it with hot water and soap and leaving it to air dry, or by covering it with water brought to the boil for 10 minutes and also leaving it to air dry. It is also recommended not to let the infusion steep for more than 4 hours, as there is a risk of encouraging bacterial growth. When your infusion is ready, if you notice it looks cloudy, thick, or has particles floating in it, it is best not to drink it — simply discard it.

Once your sun tea is ready, you can prepare it by straining it to remove the tea leaves, then pouring it into a jug to keep cool, with or without ice, before serving.