Embarazo y dieta vegetariana

El régimen vegetariano es totalmente compatible con el desarrollo óptimo del niño por nacer.

Cuando el régimen solo excluye la carne y permite el pescado, los huevos y los lácteos, esta alimentación, si está correctamente equilibrada, no planteará ningún problema durante el embarazo. Un complemento alimenticio embarazo se recomienda no obstante para ayudar a cubrir las necesidades nutricionales muy elevadas. 

Si el régimen excluye tanto la carne como el pescado pero permite consumir huevos y productos lácteos, la alimentación, si está equilibrada, no provocará ninguna carencia a excepción de una suplementación en hierro que será necesario aportar. También habrá que priorizar las otras fuentes principales de ácidos grasos esenciales, como los aceites vegetales ricos en ácidos grasos poliinsaturados (aceite de nuez, avellana y colza) en ausencia de pescado. Igualmente habrá que prestar atención a los niveles de vitamina B12, que se encuentra principalmente en los productos animales. 

Lo importante en estos dos regímenes es asegurarse de un aporte suficiente de proteínas para cubrir las necesidades en aminoácidos esenciales (aquellos que nuestro organismo no sintetiza y que solo la alimentación puede aportarnos). Se utilizarán los huevos y eventualmente el pescado, pero también las proteínas vegetales (cereales y legumbres, así como el germen de trigo).

La dieta vegana conlleva riesgos de carencias graves que no conviene minimizar, especialmente en vitamina B12 y zinc.

El riesgo de carencias existe para numerosos nutrientes (aminoácidos, vitamina B12, calcio, zinc, hierro). Según la importancia de las carencias, la salud del feto puede verse comprometida. En ese caso, es indispensable establecer una suplementación farmacológica adecuada y es importante combinar los vegetales entre sí, en particular las legumbres con los oleaginosos y las legumbres con los cereales. Es entonces imperativo recurrir a un seguimiento nutricional riguroso a lo largo de todo el embarazo.

El embarazo, la concepción, el posparto y la lactancia son los períodos más exigentes de la vida de una mujer desde el punto de vista nutricional y micronutricional. Es en estos momentos cuando los aportes alimentarios deben ser óptimos, y aunque se ponga mucho empeño, está lejos de ser sencillo. Incluso adoptando una alimentación "ideal", los estudios demuestran que no es suficiente. Un complemento alimenticio para el embarazo es una gran ayuda para la madre y su bebé (Anses 2017). 

Bump essentials es nuestro multivitamínico prenatal ultra completo y vegano con 14 nutrientes en forma bioactiva y de la colina. 

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Tomar además con nuestro complemento omega 3 embarazo Omega Mama, que contiene DHA procedente de una microalga vegana. 

Tras el parto, se recomendará tomar un complemento post parto, y si se da lactancia materna, vitaminas lactancia materna. 

La soja es un alimento cada vez más presente en nuestra alimentación y en diversas formas: leche de soja, productos lácteos, miso y tofu, brotes de soja. Este alimento es una excelente fuente proteica rica en aminoácidos esenciales, pero también en ácidos grasos esenciales, minerales y vitaminas del grupo B.

Los estudios sobre la soja y embarazo arrojan resultados contradictorios. La soja es rica en fitoestrogenos, cuyos principales representantes son las isoflavonas. Estas isoflavonas son singulares en el sentido de que su configuración molecular es cercana a la de los estrógenos (hormonas femeninas), lo que deja entrever la posibilidad de alteraciones hormonales en el feto.

Los efectos de los fitoestrógenos en el embarazo

Los estudios muestran cada vez más que los fitoestrogenos de la soja actuarán no solo sobre la fertilidad, sino también sobre el desarrollo de los órganos reproductores del feto y sobre el resultado del embarazo (en particular los abortos espontáneos).

Los estudios en animales indican que la exposición a las isoflavonas durante el período de gestación provoca una modificación del desarrollo de la glándula mamaria en la descendencia femenina, y del testículo en la descendencia masculina, lo que conlleva un aumento del riesgo de cáncer de mama y de cáncer de testículo, respectivamente. 

Favorecer la soja fermentada

La soja es rica en ácido fítico, una sustancia que se une a ciertos minerales e impide su absorción intestinal, en particular el calcio, el magnesio, el cobre, el hierro y el zinc. 

Sin embargo, algunos alimentos a base de soja pueden contener menos ácido fítico, como es el caso de los alimentos fermentados. En un estudio, se puso de manifiesto que el ácido fítico había disminuido durante la fermentación de la soja en un 30,7 %. La salsa de soja, el tempeh, el miso y el natto son productos fermentados que pueden contener menos ácido fítico. 

Consumir solo productos ecológicos

Incluso en el caso de la soja que no está genéticamente modificada, la mayoría se cultiva en grandes explotaciones que utilizan glifosato para combatir las malas hierbas o como desecante antes de la cosecha (para secar la planta antes de que lo haga de forma natural, con el fin de permitir una cosecha más rápida).

El consumo de soja que contiene pesticidas es especialmente perjudicial durante el embarazo, ya que la exposición al glifosato durante el primer trimestre está asociada a un mayor riesgo de diabetes gestacional.

La Agencia Francesa de Seguridad Sanitaria de los Alimentos (AFSSA) establece una pauta fácil de recordar para las futuras mamás: no más de un alimento que contenga soja al día durante el embarazo y también durante la lactancia materna.  

Por ejemplo: una ensalada de soja o un vaso de tonyu (leche de soja) o de zumo de soja o un filete de tofu o un pastel a base de soja.

En conclusión, mientras que una dieta vegetariana, si la alimentación es equilibrada, puede mantenerse sin problema durante el embarazo, es preferible contar con el acompañamiento de un médico en caso de dieta vegetaliana o vegana.