Nuestros beneficiosos caldos de huesos ecológicos

Durante la cocción, el colágeno presente en el pollo se transforma en gelatina. Al absorber el agua y mantener una capa gruesa de mucosa que aleja las bacterias, forma una especie de película que refuerza la pared intestinal y aumenta la digestibilidad de los alimentos, facilitando así su digestión. La glutamina, un aminoácido que compone el colágeno, también desempeña un papel en este efecto, ya que impide que las toxinas alimentarias entren en el torrente sanguíneo y permite reparar la pared intestinal.
En el caso del caldo de miso, la fermentación del miso aumenta la digestibilidad de las proteínas y limita los problemas intestinales como el estreñimiento, la hinchazón, etc. 

El cabello está formado principalmente por queratina y tu cuerpo utiliza varios aminoácidos para fabricar la queratina, algunos de los cuales se encuentran en el colágeno. El caldo es compatible con la toma de nuestro complemento alimenticio caída del cabello Mama hair o de nuestro cápsula para el crecimiento del cabello Hair essentials.
El caldo de huesos influirá en la salud de la piel, ya que contiene una gran cantidad de colágeno. El colágeno es la principal proteína estructural del cuerpo y participa en la elasticidad de la piel y en las fases de cicatrización. 

Su toma también es compatible con un complemento alimenticio de colágeno, como nuestros polvos.

El caldo Jolly Mama se prepara cociéndolo durante horas a baja temperatura para extraer todos los nutrientes esenciales y preservarlos en nuestro caldo. En el caso del caldo de huesos, alcanzamos un contenido excepcional en colágeno de 6 g por tarro, algo muy difícil de conseguir en casa. Para el caldo de miso, hemos seleccionado un miso ecológico de gran calidad y algas elegidas con cuidado y dosificadas al miligramo para obtener el aporte deseado de yodo, algo muy difícil de controlar en casa.

Nuestros caldos no tienen nada que ver con las preparaciones liofilizadas/instantáneas comerciales, que se parecen más a una sopa que a un caldo. Los caldos comerciales suelen estar procesados, con aditivos, sal, colorantes, aceite de palma, azúcar añadido, etc.
En el caso del miso, por ejemplo, los comerciales contienen generalmente alcohol, que se utiliza habitualmente en las preparaciones para detener la fermentación.
Son 100% ecológicos, cocidos durante horas para conservar todos sus beneficios. También son naturalmente ricos en nutrientes (colágeno, yodo).