La remolacha: aliada de tu energía y de tu ciclo

Su raíz contiene una concentración notable de betalaínas, pigmentos con propiedades antioxidantes, así como folatos, hierro, fibra, nitratos vegetales y minerales del grupo B. Estos nutrientes le confieren un interés particular para apoyar la vitalidad, el equilibrio celular y las funciones reproductivas femeninas, especialmente en el período de preconcepcón y de gestión del ciclo.

La remolacha es además un alimento reconocido por los dietistas por su perfil nutricional especialmente completo y su baja densidad calórica, lo que la convierte en una verdura de elección dentro de una alimentación equilibrada. La forma elegida aquí, un polvo de zumo de raíz, permite concentrar los activos preservando al mismo tiempo los compuestos frágiles sensibles al calor y a la oxidación.

En su forma natural, la remolacha roja se puede consumir tanto cruda como cocinada en numerosas recetas del día a día: ensalada de remolacha roja, sopa fría tipo gazpacho, zumo de verduras, carpaccio aliñado con un chorrito de aceite de oliva, o incluso incorporada en smoothies rojos con propiedades depurativas. Cruda, conserva más fibra y folatos, lo que la convierte en una opción preferente según los dietistas. Existen varias variedades de remolacha según la temporada: remolacha roja clásica, remolacha chioggia con rayas rosas y blancas, o remolacha amarilla, con beneficios similares pero de color más suave. Otras raíces ricas en nitratos y pigmentos similares incluyen la zanahoria, el apio nabo o las espinacas. La asimilación de las betalaínas y los folatos depende de la cocción, la temporada y la frescura de la verdura. Los aportes a través de la alimentación sola son variables según las estaciones, las preferencias gustativas y las restricciones dietéticas.

En complemento alimenticio, la remolacha se encuentra principalmente en forma de polvo de zumo de raíz secado a baja temperatura, zumo concentrado, extracto estandarizado o cápsulas. El polvo de zumo, como el utilizado en Pink Balance de Jolly Mama, presenta la ventaja de conservar una buena riqueza en betalaínas y nitratos naturales, siendo fácil de integrar en una bebida diaria. Está especialmente indicada para las mujeres que sufren un desequilibrio hormonal y buscan un apoyo natural, suave y bien tolerado. El secado a baja temperatura es un criterio de calidad esencial para preservar los compuestos activos termosensibles. Se recomienda optar por extractos de origen ecológico, sin aditivos y con una trazabilidad clara sobre la variedad y el lugar de cultivo. La remolacha no contiene alérgenos principales de forma natural y presenta una excelente tolerancia digestiva en la gran mayoría de los casos.