Diagnóstico personalizado

Carpaccio de fenouil

16 Jul. 2026

Carpaccio de hinojo

Una receta de carpaccio de hinojo inspirada en la de Alix d'Antras, naturópata especializada en salud femenina y trastornos del ciclo.

Índice

01
Ingredientes
02
Receta

Una receta de carpaccio de hinojo inspirada en la de Alix d'Antras, naturópata especializada en salud femenina y en trastornos del ciclo, SOP y endometriosis. ¿Por qué nos gusta el hinojo? "Durante el período previo a la menstruación, en el que el equilibrio hormonal a veces se ve alterado por un exceso de estrógenos, es fundamental aportar alimentos ricos en antioxidantes, minerales y vitaminas A, B y C. Rico en calcio, magnesio, vitaminas C y B, y también en betacaroteno, el hinojo es un alimento lleno de fibra especialmente indicado para la fase premenstrual, ya que contribuye a un buen tránsito intestinal y a un correcto funcionamiento del hígado."

Ingredientes

Para 2 personas:

4 hinojos ecológicos
1 limón amarillo ecológico
Hierbas al gusto
Aceite de oliva o aceite de pepitas de uva aromatizado con naranja
Cúrcuma opcional

¿Por qué este producto?

El granola salado muy sabroso, que sabrá darle un toque especial a todas tus ensaladas. También es rico en nutrientes, para hacer el bien a tu cuerpo.

Tomato croq

Para todas

Tomato croq

Granola salado ecológico con tomate y yodo

15€

Granola salado ideal para el embarazo

Para tomar como snack, en ensaladas o en sopas

Rico en fibra y magnesio, fuente de folatos y yodo

100% ecológico, sin sal añadida y sin gluten

Hierbas de Provenza, tomates secos y anacardos

Consumir antes del 01/06/2026

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Receta

Retirar las partes dañadas y las ramas de 4 hinojos

Cortar en láminas finas con la mandolina

Exprimir el zumo de un limón y espolvorear con la ralladura

Añadir las hierbas de temporada de tu elección (menta, albahaca, eneldo), un chorrito de aceite de lino

Opcionalmente, salar con sal marina con hierbas (tipo herbamare) y espolvorear con cúrcuma

Puedes añadir un poco de granola salado con anacardos y hierbas de Provenza Tomato croq para un toque crujiente.

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