La avena: cereal tradicional, aliada sabrosa de la lactancia y el post-partum

Su grano encierra un interesante cóctel de nutrientes: betaglucanos, fibras solubles con acción demostrada sobre el colesterol con más de 3 g al día, proteínas vegetales que contienen aminoácidos esenciales, magnesio, hierro, zinc, manganeso, vitaminas del grupo B y compuestos antioxidantes. Esta densidad nutricional la convierte en un cereal valioso para apoyar la vitalidad diaria, durante el embarazo, el posparto y la lactancia materna, periodos en los que las necesidades de energía y minerales pueden aumentar. Las formas integrales, sin gluten y ecológicas preservan mejor las propiedades y los micronutrientes.

En forma natural, la avena está omnipresente: copos de avena para el porridge o el bol del desayuno, salvado de avena espolvoreado, granolas y muesli, galletas, panes y tortitas, pero también recetas saladas y bebidas vegetales como la leche de avena. Sus parientes cereales, la espelta, la cebada, el centeno o el trigo, comparten parte de sus ventajas nutricionales, pero la avena se distingue por su excepcional contenido en betaglucanos:

Cereal

Contenido en betaglucanos (por 100 g)

Avena (copos)

3 a 5 g

Cebada

3 a 4 g

Centeno

1 a 2 g

Trigo

menos de 1 g

Para aprovechar mejor sus propiedades y limitar el riesgo de molestias, conviene beber suficiente agua y combinar la avena con frutas y frutos secos. Este tipo de desayuno contribuye al confort digestivo y al placer gustativo de las recetas del día a día. Los aportes en fibras y antioxidantes varían según la cantidad consumida, el tipo de producto elegido y la calidad del cultivo.

En forma de complemento alimenticio y en snack funcional, la avena se encuentra en: copos precocidos, salvado concentrado en betaglucanos, barritas de cereales, galletas y preparaciones caseras. Un consumo diario de avena ecológica, integral y certificada sin gluten si es necesario es una buena alternativa a los cereales refinados para beneficiarse de un perfil nutricional óptimo. Es la elección adoptada por Jolly Mama en sus snacks pensados para la maternidad con Vanifique y Croquantissime, dos barritas que contienen un 23 % de avena sin gluten, y Jolly Bread, una preparación para pan nórdico que contiene un 42 % de copos de avena sin gluten además de las semillas. Milk Cookies también pone la avena en el centro como base cereal de un tentempié de lactancia materna delicioso. Para la rutina matutina, los granolas y porridges Jolly Mama también los ofrecen. Los criterios de calidad a priorizar son el origen ecológico, la trazabilidad de los granos y, si es posible, la ausencia de gluten.