Pita con harina de coco y dip de hummus sin gluten

Índice

01
Pita
02
Hummus de garbanzos
03
Pan con semillas

¡Una receta para alegrar tus aperitivos!

Pita

Ingredientes

60 g de harina de coco (u otra harina si no tienes, preferiblemente harina integral, aunque quedará menos esponjoso)
30 g de psyllium (disponible en tiendas ecológicas)
40 g de aceite de oliva (o aceite de girasol, aguacate o coco)
250 g de agua hirviendo
5 g de bicarbonato de sodio
Una pizca de sal

Receta

Mezclar bien los polvos juntos (harina de coco, psyllium, sal y bicarbonato).
Añadir a continuación el aceite de oliva y arenar la mezcla.
Luego añadir el agua hirviendo y mezclar con la espátula hasta obtener una masa firme (el psyllium absorberá el agua hirviendo y la masa se hinchará).
Dividir la masa obtenida en 6, extenderla a mano o con el rodillo y dorarla por ambos lados en una sartén.

¿Por qué este producto?

Elige nuestro pan sin gluten Jolly bread, rico en fibras y proteínas. Ideal por la mañana con huevos y un poco de aguacate, por ejemplo, para estabilizar tu glucemia y empezar el día con buen pie.

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Hummus de garbanzos

Ingredientes

400 g de garbanzos cocidos
1 diente de ajo machacado
2 cucharadas de tahini (pasta de sésamo)
Zumo de un limón
1 cucharadita de sal Aceite de oliva

Receta

En un robot de cocina, tritura los garbanzos, el diente de ajo machacado y el tahini, luego añade el zumo de limón y la sal y vuelve a triturar hasta obtener una crema suave. Servir frío con un chorrito de aceite de oliva.

Si no tienes tahini, ¡puedes hacerlo tú misma! Tuesta las semillas de sésamo unos minutos en una sartén y tritúralas durante unos minutos. Puedes añadir un chorrito de aceite de oliva para mejorar la textura.

Pan con semillas

Como alternativa al pan de pita, nuestra preparación para pan nórdico con semillas Jolly bread es ideal con el hummus. Su textura esponjosa con semillas permite obtener una tostada sabrosa y saludable. Muy fácil de preparar: basta con mezclar la preparación con agua y meterla al horno.

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