Mama Time: las diferentes formas de consumir la tisana de lactancia

La infusión es una bebida elaborada a partir de la maceración de plantas en agua. Se puede tomar tanto caliente como fría y aporta diferentes beneficios según las plantas utilizadas. Sin embargo, hay que seguir ciertas pautas para infusionar bien las plantas, con el fin de desarrollar un mejor sabor y aprovechar todos sus beneficios.

La infusión ayuda a mantener una buena hidratación, ¡tanto en verano como en invierno! En general, se recomienda consumir entre 1,5 y 2 L de agua al día, pero esto puede ser una tarea difícil cuando no se es muy aficionada al agua. Así que, en lugar de sustituir el agua por bebidas azucaradas, es preferible reemplazarla por infusiones, calientes o frías. La infusión, compuesta de hojas de plantas o de frutas, tiene la ventaja de poder prepararse tanto en caliente como en frío, lo que abre un amplio abanico de recetas posibles. Además, ¡es una bebida hidratante, hipocalórica y deliciosa!

Una buena solución de hidratación durante el embarazo y la lactancia, ¡períodos en los que la hidratación es muy importante!

Para saber más, consulta nuestros dos artículos: Embarazo e hidratación y Lactancia e hidratación.

A primera vista, infusionar una tisana parece algo sencillo: se vierte agua hirviendo sobre las hojas de tisana y se deja infusionar. Pero para apreciar todos los sabores y aprovechar sus beneficios, la infusión de tisana debe seguir algunas reglas.

En primer lugar, hay que utilizar agua con pH neutro, con bajo contenido en minerales, es decir, agua del grifo filtrada. El sabor que puede tener a veces el agua del grifo o los minerales que contienen las aguas embotelladas pueden perjudicar la degustación de nuestra infusión.

A continuación, ¡hay que dominar la temperatura y el tiempo!

La temperatura a la que se infusiona tu tisana desempeña un papel muy importante en los sabores y aromas que desprende. ¡Un agua demasiado caliente puede destruir los beneficios de las plantas! La temperatura ideal para una infusión se sitúa en torno a los 90°C. Atención: el agua no debe hervir; cuando hierve, pierde su dioxígeno, que es un elemento crucial en el desarrollo aromático de las plantas durante la infusión.

El tiempo de infusión suele estar comprendido entre 5 y 10 minutos. El tiempo es un parámetro importante a controlar, ya que también influye en el sabor de la tisana y en el aporte de los beneficios de las plantas.

Lo mejor para controlar estos dos parámetros es consultar siempre el reverso del envase, donde se indicará el tiempo y la temperatura ideales según tu infusión.

Para nuestra tisana de lactancia materna, recomendamos entre 5 y 7 minutos con una temperatura de 95°.

Por último, hay que controlar la cantidad de tisana a infusionar (cuando se presenta a granel y no en bolsita). También en este caso, la cantidad ideal de infusión para la cantidad de agua suele indicarse en el envase. Por ejemplo, para Mama Time, te recomendamos mezclar 2 g de infusión en 250 ml de agua.

La leche puede aportar un toque reconfortante a tu bebida.

En un latte, la mitad de la taza se compone de la infusión preparada en caliente con agua y la otra mitad de leche. Por eso hay que pensar en reforzar la infusión aumentando la cantidad de hierba y el tiempo de infusión. Por ejemplo, para la infusión Mama Time se pueden usar 2g en 125mL de agua hirviendo a 90°C esta vez y esperar unos 10 minutos. ¡Esto permitirá conservar todo el sabor de la infusión!

Por último, tendrás que elegir una leche con un sabor no demasiado intenso. Te recomendamos leches vegetales como la leche de espelta, de arroz o de avena, que son bastante suaves de sabor. Para terminar tu latte de infusión, añade la leche caliente a la infusión preparada. También puedes, como toque final, añadir espuma de leche, hecha con un espumador eléctrico, por ejemplo.

Encuentra nuestra receta de Latte Mama Time Vegan !

La infusión fría es otra forma de tomar tu infusión, ¡sobre todo en verano! El sabor es más sutil, la amargura y la astringencia están completamente ausentes, ya que estas solo se desarrollan en presencia de agua caliente. El sabor de tu infusión será por tanto más suave.

El tiempo de infusión de tu infusión fría será más largo que el de tu infusión caliente, por lo que se recomienda no utilizar bolsitas de infusión y dejar que tu infusión repose libremente en el agua.

Utiliza aproximadamente 10 g de infusión Mama Time por 1 L de agua a temperatura ambiente o fría, y deja reposar 1-2 h a temperatura ambiente o toda la noche en el frigorífico. Antes de servir, puedes añadir cubitos de hielo para que tu infusión esté bien fresquita.

También es posible hacer cubitos de hielo infusionados con tisana y añadirlos, antes de servir, a tu tisana fría o a tu tisana latte fría, para no diluirla demasiado y no perder su sabor. ¡O simplemente puedes disfrutar los cubitos directamente chupándolos!

Infusiona tu tisana en agua caliente; vamos a doblar la concentración de tisana por mililitro de agua para conservar el sabor, es decir, añadiremos 4 g de tisana Mama Time, por ejemplo, para 250 ml de agua (igual que para el té con leche de tisana). Por último, una vez infusionada, vierte la infusión en una cubitera y ponla en el congelador; ¡disfrútala una vez formados los cubitos! ¡Nada más sencillo!

La tisana frappée es como la tisana helada pero cuando no se tiene tiempo o ganas de esperar una noche antes de poder consumir nuestra tisana.

Es una infusión caliente batida. Hay que preparar una infusión caliente un poco "sobredosificada" y luego verterla sobre cubitos de hielo.

El paso final, que da a la bebida su nombre: una vez que tienes la tisana caliente vertida sobre los cubitos de hielo, hay que batir la bebida (mezclar con mucha energía) y entonces puedes consumir tu tisana directamente.

Para esta receta, ¡inspírate en la tisana fría y en la tisana latte!

Infusiona tu tisana como para la tisana fría, concentrando ligeramente más la dosis de tisana (15 g de tisana Mama Tine para 1 L de agua, por ejemplo). En tu taza, la mitad debe contener tisana fría, como para la tisana latte, y la otra mitad la leche, pero esta vez fría. ¡Solo queda disfrutar de tu tisana latte fría!

El "sun tea" es una infusión preparada al sol, que permite hidratarse de forma natural. Basta con dejar infusionar la tisana en una jarra de agua fría colocada al sol. La preparación es similar a la de la infusión fría: aproximadamente 10 g de tisana Mama Time por 1 L de agua fría, y se deja infusionar entre 2 y 4 horas al sol.

Lo más importante en el sun tea es la elección del recipiente: se prefiere un envase de vidrio transparente con tapa. La tapa sirve para proteger tu bebida del polvo o de los insectos que puedan caer dentro, y el vidrio ayuda a evitar la proliferación de bacterias, ya que es un material fácil de desinfectar y limpiar entre cada sun tea. Para limitar el riesgo de contaminación, también debes esterilizar el recipiente, ya sea lavándolo con agua caliente y jabón y dejándolo secar al aire libre, o cubriéndolo con agua llevada a ebullición durante 10 minutos y dejándolo secar igualmente al aire libre. ¡También se recomienda no prolongar la infusión más de 4 horas, ya que se corre el riesgo de favorecer el desarrollo de bacterias! Cuando tu infusión esté lista, si ves que está turbia, espesa o presenta partículas en suspensión, es demasiado arriesgado consumirla, puedes desecharla.

Una vez listo tu Sun tea, puedes prepararlo filtrándolo para retirar las hojas de infusión y colocándolo en una jarra en el frigorífico, con o sin hielo, antes de servirlo.