5 voedingsmiddelen te vermijden tijdens de zwangerschap

Wat is het probleem?

De bacterie Listeria monocytogenes is vaak onschadelijk voor de gezonde volwassen bevolking. Bij zwangere vrouwen is listeriose echter gevaarlijk, omdat het immuunsysteem tijdens de zwangerschap verzwakt is.

Listeriose uit zich doorgaans in griepachtige symptomen, koorts, koude rillingen, vermoeidheid, hoofdpijn en spier- of gewrichtspijn. In zeldzamere gevallen kunnen ook spijsverteringssymptomen optreden (bijv. misselijkheid, braken, diarree, constipatie).

Een vrij zeldzame infectie

In een studie bij zwangere vrouwen toonden ze aan dat er 1 geval van Listeria-infectie op 83.000 was na het eten van vleeswaren, en 1 geval op 5 miljoen voor zachte kazen [1]. 

Als voedingsmiddelen correct worden behandeld en bewaard, lijkt het risico op een Listeria-infectie laag te zijn. Zwangere vrouwen hoeven gerookte zalm dan ook niet te vermijden, zolang het met mate wordt geconsumeerd en de herkomst betrouwbaar is [2]. 
 

Wat zijn de gevolgen van een besmetting tijdens de zwangerschap?

Hoewel het risico op een Listeria-voedselvergiftiging relatief laag blijft, zijn de gevolgen van zo'n vergiftiging ernstig voor zwangere vrouwen. Listeriose kan een miskraam veroorzaken (in het eerste trimester), een vroeggeboorte, een doodgeboorte, ademhalingsproblemen of een ernstige infectie bij de baby, zoals meningitis of sepsis [3]. 

Wat kun je in de praktijk doen?

Tijdens de zwangerschap is het belangrijk om de herkomst van gerookte zalm te controleren, ervoor te zorgen dat hij goed bewaard wordt en hem snel na aankoop te consumeren.

Gerookte zalm wordt alleen als veilig beschouwd als hij in blik is of vacuümverpakt op kamertemperatuur wordt verkocht (gepasteuriseerd).

Lees meer in ons volledige artikel gerookte zalm zwanger.

Bepaalde vissoorten kunnen hoge gehaltes methylkwik bevatten, die onder meer variëren afhankelijk van de vissoort of de vangstlocatie. Methylkwik heeft een toxische werking op de ontwikkeling van de foetus (aangetoond door experimentele gegevens of door accidentele blootstelling bij zeer hoge concentraties). 

Kleine vette vis verdient de voorkeur tijdens de zwangerschap. Ze zijn zeer rijk aan omega 3 DHA, essentieel voor de goede ontwikkeling van de hersenen en het gezichtsvermogen van de foetus. 

Ons supplement omega 3 zwangerschap Omega Mama helpt je om je inname van deze voedingsstoffen aan te vullen. 

En voor een volledig aanbod kun je een multivitamine nemen die al omega 3 bevat. Let er wel op, de beste voedingssupplementen voor de zwangerschap de omega 3 scheiden van de andere bestanddelen, om hun stabiliteit te garanderen, zoals in het supplement Baby Bump. 

Wat is het probleem?

Lever van dieren of vissen is zeer rijk aan retinol, een teratogene stof die het risico op aangeboren afwijkingen bij de foetus vergroot als de moeder er te grote hoeveelheden van consumeert, met name wanneer het in het eerste trimester van de zwangerschap wordt gegeten. Het ANSES heeft als veilige bovengrens een dagelijkse inname van 3000 µg/dag vastgesteld. Als je zwanger bent, moet je dus opletten met je leverinname. 

Wat doen we?

Lever heeft echter voordelen: het is rijk aan B-vitaminen en aan choline ! Om dit nutriënt zonder risico aan te vullen, is ons supplement choline zwangerschap is ideaal. 
 

Bovendien heeft een studie zeer lage vitamine A-reserves waargenomen bij zwangere vrouwen en vrouwen die borstvoeding geven die een risico lopen op een tekort aan vitaminen en mineralen (laag inkomen, opeenvolgende zwangerschappen, meerlingzwangerschap of borstvoeding tijdens de zwangerschap). Een vitamine A-tekort zou het risico op bloedarmoede bij de moeder en het risico op negatieve gevolgen voor de foetus kunnen vergroten[6].

Papaja wordt vaak genoemd als een van de vruchten die niet worden aanbevolen voor zwangere vrouwen, omdat het miskramen zou veroorzaken. Maar wat is er eigenlijk waar van?

Wat is het probleem?

Studies hebben aangetoond dat het rauwe latex van papaja en de proteasen ervan, zoals papaïne en chymopapaïne, krachtige baarmoedercontractanten zijn. Het rauwe latex van papaja veroorzaakt een spasmische samentrekking van de baarmoederspieren, vergelijkbaar met die van oxytocine en prostaglandine F2 op de baarmoeder van ratten in verschillende stadia van de dracht[8]. De resultaten hebben echter specifiek betrekking op onrijpe of halfrijpe papaja, die een hoge concentratie latex bevat.

Wat doen we eraan?

Vermijd het eten van onrijpe papaja's tijdens de zwangerschap.

En ananas?

Volgens volksgeloof zou het eten van ananas de baarmoederhals kunnen verkorten en een het op gang brengen van de bevalling. Het zou zelfs gevaarlijk zijn om het te consumeren tijdens de zwangerschap, om weeën te voorkomen. 

Wat is het probleem?

Rauwe gekiemde bonen en zaden (alfalfa, gekiemde tuinbonen, sojaspruitjes, ui-, klaver-, broccoli-, radijsspruitjes en mungobonen) worden niet aanbevolen tijdens de zwangerschap, omdat ze een risico op voedselvergiftiging vormen, voornamelijk veroorzaakt door Salmonella of E. coli.

Bacteriën kunnen via scheurtjes in de schil de kiemzaden binnendringen voordat de spruiten worden gekweekt. Eenmaal binnengedrongen zijn de bacteriën zeer moeilijk te verwijderen, zelfs niet door ze te wassen onder water of met zeep. Bovendien vereisen gekiemde producten, in vergelijking met andere plantaardige producten, vochtige en warme omstandigheden om te groeien, wat de bacteriegroei nog verder bevordert.

Wat doe je eraan?

Vermijd het eten van kiemzaden tijdens de zwangerschap.

Let op! Ze simpelweg opwarmen is niet voldoende om de bacteriën te vernietigen. Het is belangrijk ze volledig te garen (er moet stoom zichtbaar zijn tijdens het koken). Controleer broodjes en salades die je buiten koopt, want die bevatten vaak kiemzaden - vraag om ze zonder te bereiden.

Jolly tips

Wanneer groenten en fruit worden geschild, geperst of gesneden, kunnen er schadelijke bacteriën naar binnen dringen.

Was je groenten en fruit goed, ook als je de schil niet eet!

Wat is het probleem?

Glycyrrhizine is de werkzame stof in zoethout, bekend om zijn zoete smaak en daardoor gebruikt als zoetstof. Het zou gevaarlijk zijn tijdens de zwangerschap wanneer het in hoge doses wordt geconsumeerd.

Wat doen we?

Vermijd het drinken van zoethoutthee of het nemen van natuurlijke geneesmiddelen op basis van zoethout, die hoge doses glycyrrhizine bevatten. Een klein snoepje af en toe is prima.

Merk op dat te veel zoethout voor iedereen problematisch zou zijn, niet alleen voor zwangere vrouwen (verhoogde bloeddruk, aritmie [10])

Mama, als je zwanger bent en je hebt ze tijdens je zwangerschap gegeten, geen paniek. Vermijd ze gewoon in de toekomst.

Er zijn nog andere voorzorgsmaatregelen te nemen, met voedingsmiddelen die niet per se verboden zijn maar waarvan je de consumptie zoveel mogelijk moet beperken. Denk aan: soja en zwangerschap, koffie en zwangerschap, enz. 

Let ook op de bereiding van je voedsel. Gaar het goed van binnen naar buiten. Bijvoorbeeld, de barbecue tijdens de zwangerschap is mogelijk, maar als je je goed aan bepaalde regels houdt (bereiding, enz.).