Oliehoudende noten: amandelen, hazelnoten, cashewnoten, bondgenoten van je moederschap

Amandelen, hazelnoten, cashewnoten en macadamia zijn bijvoorbeeld de meest gebruikte noten in de moedervoeding. Botanisch gezien zijn sommige ervan noten met een harde schil, andere zaden, maar ze delen allemaal een vergelijkbaar voedingsprofiel: gezonde vetten, enkelvoudig en meervoudig onverzadigde omega-3 en omega-6, plantaardige eiwitten, vezels, mineralen zoals magnesium of mangaan, en vitamine E. Dankzij hun eigenschappen zijn ze een waardevolle aanvulling om de vitaliteit dagelijks te ondersteunen, tijdens de zwangerschap, in de postpartum (kraamtijd) en tijdens de borstvoeding. De vorm en kwaliteit bepalen hun voordelen: hele, biologische, weinig bewerkte noten en zaden die droog worden bewaard, behouden hun voedingsstoffen het best.

In de voeding, noten en zaden zijn overal te vinden: amandelen, hazelnoten en cashewnoten als gehele noot, in poeder of geroosterd, amandel- en hazelnootboter als broodbeleg, plantaardige melk van amandel of hazelnoot, hazelnootpasta's, granola, muesli, ontbijtgranen en tal van desserts. Pompoenpitten, chiazaad, lijnzaad en sesamzaad vullen deze familie aan, net als olijfolie in de keuken. De macadamia, minder gebruikelijk in Nederland, bevat een overvloed aan enkelvoudig onverzadigde vetzuren. De biologische beschikbaarheid van hun voedingsstoffen hangt af van de bereiding: hele noten geven bij de vertering minder gezonde vetten vrij dan notenboters of gemalen versies. Droog bewaard behouden ze hun eigenschappen.

Als functionele snack, noten en zaden zijn verkrijgbaar in verschillende vormen: heel, als boter of pasta, in granenrepen, als broodbeleg of in granola. Kiezen voor biologische, weinig bewerkte noten en zaden uit traceerbare teelt zorgt voor een optimaal voedingsprofiel. Dat is de aanpak die Jolly Mama hanteert in haar snacks gericht op de moederschap, zoals Crazy Nut, een hazelnootpasta (55%), Croquantissime, een amandel-hazelnootreep, en Tomato Croq, een hartige granola met amandelen, cashewnoten en biologische pompoenpitten. Voor een gerichte ondersteuning bij de magnesium voor de moederschap, zijn verschillende van de gebruikte noten en zaden er van nature rijk aan. De kwaliteitscriteria die je het best in de gaten houdt, zijn een biologische herkomst, versheid en de afwezigheid van additieven.