Hoe moedermelk invriezen?

Het Franse Agentschap voor Voedselveiligheid (AFSSA) raadt aan om ingevroren melk niet langer dan 4 maanden in de vriezer te bewaren. Je kunt maximaal tot 12 maanden gaan en de melk bewaren in een kistvriezer, als de melk op een zeer zorgvuldige manier is afgekolfd, de baby in goede gezondheid verkeert en het geen pasgeborene betreft.

De bewaartijd bedraagt dan tussen 2 en 3 maanden.

De maximale invriesduur is dan twee weken

De afgekolfte melk van sommige mama's kan na het afkolven een andere smaak en geur krijgen. Die geur is nog uitgesproken na het invriezen. Enzymen in de moedermelk verteren alvast de belangrijkste suiker, lactose, wat die ransige geur geeft. De voedingsvoordelen van de melk blijven onveranderd, maar sommige baby's kunnen de melk weigeren vanwege de veranderde smaak.

Om te voorkomen dat je je met moeite opgebouwde melkvoorraad moet weggooien, is het aan te raden een test te doen op een klein monster voordat je meer invriest.

Ben je van plan een voorraad ingevroren melk aan te leggen? Doe dan eerst een test voordat je meer bewaart:

– Vries eerst een kleine hoeveelheid in en wacht een paar dagen. Als de geur onveranderd blijft, kun je meer invriezen.
– Als de geur anders is (zoals zeep), bied de melk dan voorverwarmd aan je baby aan. Als hij het zonder problemen drinkt, kun je ook doorgaan met invriezen.

Als de baby de melk niet meer accepteert, wordt aangeraden je vers afgekolfte melk 5 minuten te verhitten op 50-60 graden (wacht tot er lichte belletjes aan de rand van de pan verschijnen), en daarna in de koelkast te plaatsen om snel af te koelen voordat je het invriest. Door te verhitten worden de lipasen die verantwoordelijk zijn voor de geurverandering vernietigd.  

Een andere verklaring voor het ransig worden zou de chemische oxidatie zijn. Oxidatie is een chemische reactie waarbij elektronen worden uitgewisseld tussen stoffen. Dit kan worden veroorzaakt door iets in je drinkwater, zoals vrije koper- of ijzerionen (positief of negatief geladen atomen of moleculen), of door bepaalde meervoudig onverzadigde vetten in je voeding.

Het is aan te raden om je melk in kleine hoeveelheden te bewaren (minder dan 120 ml, of de hoeveelheid van één flesje), om verspilling te beperken en precies de benodigde hoeveelheid te kunnen ontdooien. Ontdooide melk mag immers niet opnieuw worden ingevroren en moet binnen maximaal 24 uur worden gegeven. Je kunt ook verschillende hoeveelheden invriezen (bijvoorbeeld 60, 100 of 120 ml per portie).

 Als je een borstkolf gebruikt om een voorraad op te bouwen voor je terugkeer naar het werk en van plan bent melk te kolven, vries dan de hoeveelheid in die nodig is voor de flesjes van de eerste dag. Op de tweede dag worden de flesjes van je kind bereid met de melk die je de dag ervoor hebt gekolfd.

 Het is echter altijd handig om iets meer marge te hebben, in geval van onverwachte afwezigheid of uitstapjes, of als je een daling in de melkproductie ervaart. De hoeveelheid voor 2 of 3 dagen aan flesjes vormt een uitstekende reserve.

Het lijkt erop dat glas (bij voorkeur getint) of een bewaarzakje voor moedermelk zonder BPA (Bisfenol A) een goede keuze zijn. Die laatste zijn gemakkelijk in gebruik en nemen weinig ruimte in de vriezer in als je ze plat invriest. 

Witte bloedcellen blijven beter bewaard als de melk in plastic wordt opgeslagen. Als je kiest voor plastic bewaarbakjes, zorg er dan voor dat deze ook BPA-vrij zijn. Vergeet niet de lucht goed uit het zakje te drukken voordat je het sluit, voor een betere bewaring.

In elk geval moet het gekozen recipiënt van tevoren worden gewassen en luchtdicht kunnen worden afgesloten!