Gravidanza e dieta vegetariana

La dieta vegetariana è del tutto compatibile con lo sviluppo ottimale del bambino che deve nascere.

Quando la dieta esclude solo la carne e consente il pesce, le uova e i latticini, questa alimentazione, se correttamente equilibrata, non porrà problemi durante la gravidanza. Un integratore alimentare gravidanza è tuttavia consigliato per contribuire a coprire i fabbisogni nutrizionali molto elevati. 

Se la dieta esclude sia la carne che il pesce ma consente il consumo di uova e latticini, un'alimentazione equilibrata non causerà carenze, ad eccezione del ferro, che dovrà essere integrato. Sarà inoltre importante privilegiare le altre principali fonti di acidi grassi essenziali, ovvero gli oli vegetali ricchi di acidi grassi polinsaturi (olio di noci, nocciole e colza), in assenza di pesce. Bisognerà anche prestare attenzione ai livelli di vitamina B12, che si trova principalmente nei prodotti di origine animale. 

In entrambe queste diete, è fondamentale assicurare un apporto sufficiente di proteine per coprire il fabbisogno di aminoacidi essenziali (quelli che il nostro organismo non sintetizza e che solo l'alimentazione può fornire). Si utilizzeranno le uova ed eventualmente il pesce, ma anche le proteine vegetali (cereali e legumi, nonché il germe di grano).

La dieta vegana comporta rischi di carenze gravi che non vanno minimizzati, in particolare per quanto riguarda la vitamina B12 e lo zinco.

Il rischio di carenze esiste per numerosi nutrienti (aminoacidi, vitamina B12, calcio, zinco, ferro). A seconda dell'entità delle carenze, la salute del feto può essere compromessa. È quindi indispensabile mettere in atto un'integrazione farmacologica adeguata ed è importante associare i vegetali tra loro, in particolare i legumi con gli oleaginosi e i legumi con i cereali. È imperativo ricorrere a un monitoraggio nutrizionale scrupoloso per tutta la durata della gravidanza.

La gravidanza, il concepimento, il post-partum e l'allattamento sono i periodi più impegnativi della vita di una donna dal punto di vista nutrizionale e micronutrizionale. È in questi momenti che gli apporti alimentari devono essere ottimali, e anche con grande impegno, non è affatto semplice. Anche adottando un'alimentazione "ideale", gli studi dimostrano che non è sufficiente. Un integratore alimentare per la gravidanza è un vero valore aggiunto per la mamma e il suo bambino (Anses 2017). 

Bump essentials è il nostro multivitaminico prenatale ultra completo e vegan con 14 nutrienti in forma bioattiva e di la colina. 

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Da assumere in aggiunta con il nostro integratore omega 3 gravidanza Omega Mama, che contiene DHA derivato da una microalga vegana. 

Dopo il parto, sarà consigliato assumere un integratore post partum, e se si allatta delle vitamine per il breastfeeding. 

La soia è un alimento sempre più diffuso nella nostra alimentazione e in diverse forme: latte di soia, prodotti lattiero-caseari, miso e tofu, germogli di soia. Questo alimento è un'eccellente fonte proteica ricca di aminoacidi essenziali, ma anche di acidi grassi essenziali, minerali e vitamine del gruppo B.

Gli studi sulla soia e gravidanza forniscono risultati contraddittori. La soia è ricca di fitoestrogeni, i cui principali rappresentanti sono gli isoflavoni. Questi isoflavoni sono particolari nel senso che la loro configurazione molecolare è simile a quella degli estrogeni (ormoni femminili), lasciando intravedere la possibilità di perturbazioni ormonali nel feto.

Gli effetti dei fitoestrogeni sulla gravidanza

Gli studi mostrano sempre più chiaramente che i fitoestrogeni della soia agiscono non solo sulla fertilità, ma anche sullo sviluppo degli organi riproduttivi del feto e sull'esito della gravidanza (in particolare sugli aborti spontanei).

Gli studi sugli animali indicano che un'esposizione agli isoflavoni durante il periodo della gravidanza provoca una modificazione dello sviluppo della ghiandola mammaria nella prole femminile e del testicolo nella prole maschile, con un conseguente aumento del rischio rispettivamente di cancro al seno e di cancro al testicolo. 

Preferire la soia fermentata

La soia è ricca di acido fitico, una sostanza che si lega a determinati minerali e ne impedisce l'assorbimento intestinale, in particolare per quanto riguarda calcio, magnesio, rame, ferro e zinco. 

Tuttavia, alcuni alimenti a base di soia possono contenere meno acido fitico: è il caso degli alimenti fermentati. In uno studio è stato evidenziato che l'acido fitico si era ridotto durante la fermentazione del 30,7% nella soia. La salsa di soia, il tempeh, il miso e il natto sono prodotti fermentati che possono contenere meno acido fitico. 

Consumare solo biologico

Anche nel caso della soia non geneticamente modificata, la maggior parte di essa viene coltivata in grandi aziende agricole che utilizzano il glifosato per combattere le erbacce o come essiccante prima del raccolto (per essiccare la pianta prima che lo faccia naturalmente, al fine di consentire una raccolta più rapida).

Il consumo di soia contenente pesticidi è particolarmente dannoso durante la gravidanza, poiché l'esposizione al glifosato nel corso del primo trimestre è associata a un rischio più elevato di diabete gestazionale.

L'Agenzia francese per la sicurezza sanitaria degli alimenti (AFSSA) fornisce un riferimento facile da ricordare per le future mamme: non più di un alimento contenente soia al giorno per tutta la durata della gravidanza e anche dell'allattamento.  

Ad esempio: un'insalata di soia o un bicchiere di tonyu (latte di soia) o di succo di soia o una bistecca di tofu o una torta a base di soia.

In conclusione, mentre una dieta vegetariana, se equilibrata, può essere seguita senza preoccupazioni durante la gravidanza, è preferibile essere seguiti da un medico in caso di dieta vegetaliana o vegana.