Muttermilch: Welchen Einfluss hat die Ernährung?
Dagegen kann die Konzentration einiger Nährstoffe je nach mütterlicher Zufuhr schwanken, während andere auf Kosten der Körperreserven der Mutter stabil bleiben.
STATISTIK
Der Bedarf an den Vitaminen A, B6 und C, Jod und Zink ist bei stillenden Müttern um mehr als 50 % erhöht.
MYTHE
Muttermilch ist nicht nahrhaft.
Muttermilch ist verschmutzt.
FACT
Mit einer abwechslungsreichen und ausgewogenen Ernährung kannst du deine Bedürfnisse und die deines Babys bei den meisten Verbindungen befriedigen!
Inhalt
Welche Ernährungsbedürfnisse haben stillende Mütter?
Der Bedarf an den Vitaminen A, B6 und C, Jod und Zink ist bei stillenden Müttern um mehr als 50 % erhöht. Es hat sich jedoch herausgestellt, dass die Laktation vor einem Eisenmangel der Mutter schützen könnte, was darauf zurückzuführen ist, dass das Stillen die Amenorrhoe-Periode verlängert [1].
Welche Verbindungen sind unabhängig von der Nahrungsaufnahme stabil?
Einige Verbindungen werden unabhängig von der Nahrungsaufnahme der Mutter stabil bleiben. Das bedeutet, dass dein Körper auf die Reserven zurückgreifen wird, um eine angemessene Versorgung des Säuglings zu gewährleisten.
Welche Verbindungen variieren je nach Aufnahme durch die Mutter?
La quantité d’acides gras polyinsaturés à longue chaine
La quantité de graisses consommées par la mère va se refléter au niveau des lipides lactés, surtout pour les acides gras polyinsaturés à longue chaîne [10]. Les femmes ayant de faibles réserves lipidiques auront un taux lacté plus bas en lipides. Une étude réalisée aux États-Unis a révélé une proportion plus élevée de matières grasses totales dans le lait maternel avec un régime maternel caractérisé par une faible teneur en glucides et une forte teneur en matières grasses, par rapport à un régime riche en glucides et pauvre en matières grasses [11].
La qualité des graisses, avec le DHA
Une étude danoise a rapporté une proportion plus élevée de DHA dans le lait maternel chez les mères consommant du poisson que chez les mères n'en consommant pas et chez les femmes consommant des poissons gras par rapport aux mères n'en consommant pas [12]. De même, la supplémentation maternelle avec 1 g de DHA par jour augmente significativement les niveaux de DHA dans le lait, ce qui améliore par conséquent le DHA alimentaire des nourrissons allaités [13]. Le taux maternel de DHA baisse pendant l’allaitement, ce qui reflète le passage dans le lait d’un acide gras important pour le développement de l’enfant [14]. De même, la concentration d'acide arachidonique dans le lait maternel est associée de manière dose-dépendante à la consommation d'aliments riches en cet acide gras chez les mères allaitantes [15].
Les vitamines A, D, C et les vitamines du groupe B
Les taux lactés des vitamines dépendent en majeure partie des apports alimentaires de la mère. C’est le cas pour la vitamine A, la vitamine D, la vitamine C et les vitamines du groupe B. En ce qui concerne les vitamines du groupe B, ce sont celles qui vont varier le plus en fonction de l’alimentation.
Une étude russe a montré une corrélation positive entre la vitamine C du lait maternel et les apports alimentaires maternels en vitamine C.
Par ailleurs, elle a rapporté des corrélations significatives entre la thiamine (vitamine B1) et la riboflavine (vitamine B2) dans le lait maternel et dans le régime alimentaire maternel [16]. De même, pour la vitamine B6, une étude a conclu que les concentrations dans le lait maternel et le statut du nourrisson reflètent certainement l'apport et le statut de la mère [17].
L’iode et le sélénium
Pour les minéraux, ils sont relativement stables mais quelques-uns peuvent être impactés. Les taux lacté d’iode et de sélénium vont varier en fonction des apports [18].
Was ist mit Schadstoffen in der Muttermilch?
Zu den Schadstoffen gehören Dioxin, Quecksilber, DDT (Insektizide) oder PCB (polychlorierte Biphenyle), chemische Substanzen, die im Bauwesen verwendet wurden und jetzt verboten sind, weil sie sehr giftig sind, aber aufgrund ihres sehr langsamen natürlichen Abbaus in der Umwelt verbleiben. Schadstoffe sind überall um uns herum vorhanden, sowohl in der Nahrung, die wir essen, als auch in der Luft und in bestimmten Produkten.
Einige Frauen haben höhere Schadstoffwerte, insbesondere Frauen, die ihr erstes Kind bekommen, Raucherinnen, Frauen, die regelmäßig alkoholische Getränke konsumieren, Frauen mit einem höheren Körpermasseindex (da Schadstoffe im Fettgewebe gespeichert werden) und schließlich ältere Frauen [19].
Einige Schadstoffe können über die Adipozyten (Fettzellen), in denen sie gespeichert sind, in die Muttermilch gelangen. Veränderungen des Körpergewichts können diesen Transfer begünstigen, da das Fett mobilisiert wird. Der Gehalt an diesen Schadstoffen sinkt während der gesamten Laktation.
Der wichtigste Faktor, der die Dioxinbelastung der Muttermilch beeinflusst, ist die Ernährung, die die Quelle für mehr als 90 % der Dioxine ist, die im Körper gefunden werden. Sie finden sich vor allem in fettreichen Fleischsorten, fettem Fisch und einigen Milchprodukten [20].
Die Vorteile der Muttermilch überwiegen jedoch die mögliche Übertragung von Schadstoffen. Die Forschung der letzten Jahre zeigt, dass Muttermilch, selbst wenn sie leicht belastet ist, bei weitem die beste Wahl für Babys ist!!! Und die beste für unseren bereits stark verschmutzten Planeten.
Weitere Informationen findest du in unserem Artikel "Ist Muttermilch schadstoffbelastet?".
Fazit
Die Konzentration einiger Nährstoffe kann je nach mütterlicher Zufuhr variieren, insbesondere bei Fetten und einigen Vitaminen und Mineralien; während andere stabil bleiben (Proteine, Kohlenhydrate und die meisten Mineralien) und das manchmal auf Kosten der Körperreserven der Mutter, wie bei den Folaten.
Deine Milch wird immer für dein Baby geeignet sein, keine Panik wegen Schadstoffen. Sie können in die Milch gelangen, aber ihre Vorteile überwiegen immer eine mögliche Kontamination.
Quellenverzeichnis
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FAQ
Welches Nahrungsmittel fördert die Muttermilch?
Lebensmittel, die die Milchproduktion anregen, werden als galaktogen bezeichnet. Zu diesen Lebensmitteln gehören Bockshornklee, Fenchel und Kümmel.
Welche Lebensmittel sollte man beim Stillen vermeiden?
Während des Stillens solltest du Salbei, Petersilie usw. meiden, da sie die Milchproduktion hemmen. Vermeide auch alles, was mikrobiologisch oder mit Schwermetallen kontaminiert sein könnte (z. B. große Fische). Schließlich solltest du Kaffee einschränken und bei Alkohol darauf achten, dass du nicht danach stillen musst.
Kann ich beim Stillen Milch trinken?
Wenn du und dein Baby die Milch gut vertragen, gibt es a priori keine Gegenanzeige gegen das Trinken von Milch während des Stillens.
