Auberginehummus, een verrassend idee voor de borrel

Inhoudsopgave

01
Ingrediënten
02
Recept

Een idee dat alles verandert voor de borrel!

Ingrediënten

1 middelgrote aubergine
Een handvol geroosterde noten
1 à 2 eetlepels tahini
4 eetlepels yoghurt (bijv. kokos als je zuivel vermijdt)
het sap van een halve citroen
1 theelepel komijn
1 goed fijngeperst teentje knoflook
1 snufje paprika/peper (naar smaak)

Waarom dit product?

Kies voor ons glutenvrij brood Jolly bread, rijk aan vezels en eiwitten. Ideaal 's ochtends met eieren en wat avocado, om je bloedsuikerspiegel te stabiliseren en de dag goed te beginnen!

Voor iedereen

Jolly Bread

Bereiding Scandinavisch brood met magnesium

11€

Broodmix voor veganistisch en glutenvrij Scandinavisch brood

Verrijkt met magnesium en bron van eiwitten

2 sneetjes brood dekken bijna 50% van de dagelijkse magnesiumbehoefte

In 2 min klaar voor het koken!

Ontdekken

Recept

Verwarm je oven voor op 180 graden, leg de aubergine doormidden gesneden met de snijkant naar boven
Bak ongeveer 45 minuten, haal dan uit de oven en laat iets afkoelen (de schil moet gerimpeld zijn en de binnenkant goed zacht)
Maal de noten in een keukenmachine, voeg de rest van de ingrediënten toe en als laatste het afgekoelde vruchtvlees van de aubergine
Mix tot een gladde en romige consistentie
Serveer met rauwkost en pitabrood (recept hier)

Om te garneren:
olijfolie
peterselie

Om te serveren:
Onze bereiding voor noordelijk zadenbrood Jolly bread is ideaal bij hummus! De zachte textuur met de zaden zorgt voor een smakelijke en gezonde boterham. Heel eenvoudig te bereiden: meng gewoon de bereiding met water en zet in de oven!

Ontdek onze producten