Persoonlijke analyse

Carpaccio de fenouil

16 Jul. 2026

Venkelcarpaccio

Een venkelcarpaccio-recept geïnspireerd op dat van Alix d'Antras, naturopaath gespecialiseerd in vrouwengezondheid en cyclusstoornissen.

Inhoudsopgave

01
Ingrediënten
02
Recept

Een recept voor venkelcarpaccio geïnspireerd op dat van Alix d'Antras, naturopaath voor vrouwen en specialist in cyclusstoornissen, PCOS, endometriose. Waarom we van venkel houden? "In de periode vóór de menstruatie, wanneer de hormonale balans soms verstoord wordt door een teveel aan oestrogenen, is het essentieel om voedingsmiddelen te eten die rijk zijn aan antioxidanten, mineralen en vitamines A, B en C. Venkel is rijk aan calcium, magnesium, vitamines C en B en bètacaroteen, en is een vezelrijke voeding die bijzonder geschikt is voor de premenstruele fase, omdat het bijdraagt aan een goede darmwerking en een goede leverfunctie."

Ingrediënten

Voor 2 personen:

4 biologische venkelknollen
1 biologische citroen
Kruiden naar smaak
Olijfolie of druivenpitolie met sinaasappelsmaak
Kurkuma eventueel

Waarom dit product?

De hartige granola, heerlijk smakelijk, die al je salades een boost geeft. Ook rijk aan voedingsstoffen, voor het welzijn van je lichaam.

Tomato croq

Voor iedereen

Tomato croq

Biologische hartige granola met tomaat en jodium

15€

Hartige granola ideaal tijdens de zwangerschap

Te gebruiken als snack, op salades of in soepen

Rijk aan vezels en magnesium, bron van gemethyleerd folaat (5-mthf) en jodium

100% biologisch, zonder toegevoegd zout en glutenvrij

Provençaalse kruiden, gedroogde tomaten en cashewnoten

Te gebruiken voor 01/06/2026

Ontdekken

Recept

Verwijder de beschadigde delen en de stelen van 4 venkelknollen

Snijd in dunne plakjes met de mandoline

Pers het sap van een citroen uit en strooi er rasp over

Voeg de seizoenskruiden van jouw keuze toe (munt, basilicum, dille) en een scheutje lijnzaadolie

Eventueel op smaak brengen met zeezout met kruiden (zoals herbamare) en bestrooien met kurkuma

Je kunt er wat gezouten granola met cashewnoten en Provençaalse kruiden Tomato croq aan toevoegen voor een knapperig effect.

Ontdek onze producten

Tomato croq

Voor iedereen

Tomato croq

Biologische hartige granola met tomaat en jodium

15€

Hartige granola ideaal tijdens de zwangerschap

Te gebruiken als snack, op salades of in soepen

Rijk aan vezels en magnesium, bron van gemethyleerd folaat (5-mthf) en jodium

100% biologisch, zonder toegevoegd zout en glutenvrij

Provençaalse kruiden, gedroogde tomaten en cashewnoten

Te gebruiken voor 01/06/2026

Ontdekken

Bekijk al onze artikelen

Pictos

Snelle en gratis levering

vanaf €100 aankoop (en vanaf €60 bij abonnement)

Pictos 1

100% veilig betalen

CB, Visa, MasterCard, Paypal, Alma, Shop Pay, Apple Pay, Klarna, Twint, Amex

Pictos 2

Een vraag?

We staan voor je klaar van maandag tot vrijdag (9u-13u en 14u-17u):

toegevoegd aan winkelmand

Mijn winkelmand bekijken

Verder winkelen