Een recept voor venkelcarpaccio geïnspireerd op dat van Alix d'Antras, naturopaath gespecialiseerd in vrouwengezondheid en aandoeningen van de menstruatiecyclus, PCOS, endometriose. Waarom houden we van venkel? "Tijdens de periode voor de menstruatie, wanneer het hormonale evenwicht soms verstoord wordt door een overschot aan oestrogenen, is het essentieel om voedingsmiddelen rijk aan antioxidanten, mineralen en vitaminen A, B en C te eten. Rijk aan calcium, magnesium, vitamine C en B, en bètacaroteen, is venkel een vezelrijke groente die bijzonder geschikt is voor de premenstruele fase, omdat het bijdraagt aan een goede darmwerking en een goede leverfunctie."
Ingrediënten
Voor 2 personen:
4 biologische venkelknollen
1 biologische citroen
Kruiden naar smaak
Olijfolie of druivenpitolie met sinaasappelsmaak
Kurkuma eventueel
Waarom dit product?
De hartige granola, heerlijk smakelijk, die al je salades een boost geeft. Ook rijk aan voedingsstoffen, voor het welzijn van je lichaam.
Ons aanbevolen product
4,7/5
35
Tomato croq
Granola salé bio tomates et iode
12€
15€
Voor iedereen
Hartige granola ideaal tijdens de zwangerschap
Te gebruiken als snack, op salades of in soepen
Rijk aan vezels en magnesium, bron van gemethyleerd folaat (5-mthf) en jodium
100% biologisch, zonder toegevoegd zout en glutenvrij
Provençaalse kruiden, gedroogde tomaten en cashewnoten
