Een recept voor minestrone met lentegroenten

Inhoudsopgave

01
Ingrediënten
02
Recept

Een recept voor minestrone met lentegroentengroenten, ideaal als dineridee, perfect om voor de week te maken!

Ingrediënten

2 courgettes
400 g asperges
2 teentjes knoflook
Sap van een citroen
1 ui
150 g doperwten
70 g spinazie of andere groene groenten
150 g witte bonen uit blik
Peper en zout
Olijfolie
1,5 liter groentebouillon

Voor de pesto

40 g basilicum
2 eetlepels olijfolie
1 teentje knoflook
Het sap van een citroen
Peper en zout

Waarom dit product?

Mama Poule: onze kippensoep of "bone broth", 100% biologisch, die van nature collageen bevat, voor een voedzaam, troostend en remineraliserend moment. Een portie van 240 ml bevat bijna 6 g natuurlijk collageen, dat direct door het lichaam kan worden opgenomen.

Zwangerschap

Mama Poule

Biologische kippenbottenbouillon

44€

Kippenbotbouillon of "bone broth" 100% biologisch

Hoog collageengehalte (6 g per pot) - gevalideerd door analyses

Ideaal in het postpartum

24 uur zachtjes gegaard

Ontdekken

Recept

Verhit in een grote soeppan olie op middelhoog vuur.
Voeg een ui toe en laat die zachtjes fruiten.
Voeg de knoflookteentjes en de courgettes toe, daarna de kruiden.
Voeg daarna de groentebouillon toe (los een bouillonblokje op in 1,5 liter water).
Breng de soep aan de kook tot hij zachtjes pruttelt en voeg dan de bonen, de asperges en de erwten toe.
Zet het vuur lager en laat zo 4-5 minuten staan (de asperges moeten groen en net zacht blijven)
Haal van het vuur en voeg de spinazieblaadjes en het citroensap toe.
Voor de pesto, mix alles en voeg daarna toe aan je soep voor het serveren.

Alternatief: de kippenbouillon

In plaats van de groentebouillon kun je onze postpartum (kraamtijd) bouillon vloeibaar, biologisch, op basis van kippenbotten. Het is van nature rijk aan collageen, met een troostende smaak.

Ontdek onze producten