Gnocchi van zoete aardappel, gezond en lekker: een echte traktatie!

Inhoudsopgave

01
De zoete aardappel
02
Ingrediënten
03
Recept

Een recept voor gnocchi van zoete aardappel waar je ons zeker over zult vertellen!

De zoete aardappel

De zoete aardappel heeft het allemaal:
Rijk aan vezels
Lage glycemische index
Rijk aan vitamine A, B6, B9 en C
Rijk aan koper en mangaan

Waarom dit product?

De hartige granola die heerlijk smaakt en al je salades een leuke twist geeft. Ook nog eens rijk aan voedingsstoffen, goed voor je lichaam.

Voor iedereen

Tomato croq

Biologische hartige granola met tomaat en jodium

15€

Hartige granola ideaal tijdens de zwangerschap

Te gebruiken als snack, op salades of in soepen

Rijk aan vezels en magnesium, bron van gemethyleerd folaat (5-mthf) en jodium

100% biologisch, zonder toegevoegd zout en glutenvrij

Provençaalse kruiden, gedroogde tomaten en cashewnoten

Te gebruiken voor 01/06/2026

Ontdekken

Ingrediënten

300 g zoete aardappel
60 g rijstmeel
65 g aardappelzetmeel
1 theelepel zout
1 snufje peper
Kruiden: komijn, kurkuma, curry…
Olijfolie

Recept

Schil de zoete aardappelen en kook ze in water.
Pureer ze en voeg de kruiden en de olie toe.
Voeg het zetmeel en de bloem toe en meng goed tot je een deeg krijgt.
Maak rolletjes van 2 cm doorsnede en snijd ze in stukjes van ongeveer 1,5 cm.
Rol de gnocchi met behulp van een vork.
Kook de gnocchi vervolgens 3 minuten in kokend gezouten water.

Je kunt de gnocchi bestrooien met zoute granola met cashewnoten en herbes de Provence, voor extra knapperigheid en smaak.

Ontdek onze producten