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Rôles et bienfaits du magnésium pour la santé

Ruoli e benefici del magnesio per la salute

Il magnesio è un minerale essenziale coinvolto in numerosi processi metabolici, svolgendo così un ruolo importante nel funzionamento fisiologico del cervello, del cuore e dei muscoli. Più del 70% dei francesi è carente di magnesio.
Sommario
Il magnesio è un minerale essenziale coinvolto in numerosi processi metabolici, svolgendo un ruolo importante nel funzionamento fisiologico del cervello, del cuore e dei muscoli. Più del 70% dei francesi è carente di magnesio.
STATISTICHE

Il 77% delle donne in Francia ha un apporto sub-ottimale di magnesio. 

Quali sono i ruoli del magnesio?

Un nutriente essenziale per il nostro organismo

Il magnesio è un cofattore nell'attivazione di oltre 300 processi enzimatici che regolano diverse reazioni nell'organismo, come il metabolismo energetico (partecipando alla degradazione dei macronutrienti), la sintesi delle proteine e del DNA, la funzione muscolare e nervosa, la glicemia e il controllo della pressione arteriosa [1]. 

Il magnesio può interagire con il calcio nei processi metabolici neurologici e muscolari. Una variazione del magnesio può alterare questo metabolismo, pertanto un apporto ottimale è essenziale per garantirne il corretto funzionamento [2]. 
 

Qual è il fabbisogno giornaliero?

Per garantire il corretto funzionamento dell'organismo, l'apporto di riferimento in magnesio è di 375 mg/g. 

Il magnesio è immagazzinato principalmente nelle ossa (60-65%), nei muscoli e nei tessuti molli (34-39%), mentre meno dell'1% si trova nello spazio extracellulare [3]. 

La regolazione del magnesio dipende dall'azione coordinata dell'intestino, responsabile del suo assorbimento dagli alimenti, delle ossa, che lo immagazzinano, e dei reni, che regolano l'escrezione urinaria del magnesio [4].

Il magnesio viene immagazzinato in modo transitorio per soddisfare i bisogni del momento, ma non a lungo termine [5].

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La carenza di magnesio

Carenza di magnesio: quali cause?

Diverse indagini alimentari e studi epidemiologici condotti negli Stati Uniti e nell'Unione europea hanno rivelato che, in media, le persone hanno un apporto di magnesio alimentare inferiore all'apporto giornaliero raccomandato. 

Questa situazione è molto probabilmente dovuta a un maggiore consumo di alimenti trasformati, ma anche allo stile di vita. Viene spesso suggerito che più del 50% della popolazione normale potrebbe presentare carenze marginali di magnesio [6].

Quali cause?

Stress
Alimentazione
Disturbi digestivi

La carenza di magnesio è in parte dovuta al fatto che i terreni utilizzati per l'agricoltura sono sempre più privi di minerali essenziali. Negli ultimi 60 anni, il contenuto di magnesio di frutta e verdura è diminuito del 20-30% [7].

Inoltre, la dieta occidentale contiene una maggiore quantità di cereali raffinati e alimenti trasformati. Si stima che l'80-90% del magnesio venga perso durante la lavorazione degli alimenti [8].

Il livello di magnesio è strettamente associato ai livelli di stress. Una situazione stressante favorisce l'escrezione di magnesio [9]. Lo stress può quindi indurre una carenza di magnesio (il nostro corpo consuma tutto il magnesio quando siamo sotto stress) e questo stato di carenza favorisce a sua volta lo stress, creando così un circolo vizioso…

I disturbi digestivi possono aggravare gli effetti di un assorbimento inadeguato di magnesio. Più precisamente, la diarrea è la conseguenza di un riassorbimento inadeguato di acqua lungo l'intestino. 

L'acqua assorbita contiene magnesio. Se viene assorbita troppa acqua, si verifica una perdita significativa di magnesio e il fenomeno della diarrea può quindi causare una carenza di magnesio [10]. Allo stesso modo, la pratica di un'attività fisica intensa favorisce l'escrezione di magnesio attraverso la sudorazione.

Una carenza di magnesio può essere anche di origine genetica o indotta da alcuni farmaci [11]. Ad esempio, le persone portatrici del gene HLA B35 hanno una minore ritenzione di magnesio nell'organismo [12].

Quali sono le conseguenze di una carenza di magnesio?

Uno squilibrio dei livelli di magnesio nell'organismo (ipomagnesiemia) può causare disturbi neuromuscolari, cardiaci o nervosi indesiderati. Mantenere livelli adeguati di magnesio nell'organismo è quindi molto importante [13]. È il nutriente chiave di un integratore alimentare donna

Il circolo vizioso dello stress e del magnesio

Esiste un legame tra la carenza di magnesio e una maggiore suscettibilità ai disturbi legati allo stress. Inoltre, lo stress stesso può causare un impoverimento di magnesio. Questo viene chiamato "il circolo vizioso dello stress". Per porvi rimedio, gli studi dimostrano che un aumento dell'apporto di magnesio riduce lo stress, e che un'integrazione di magnesio è benefica nei soggetti stressati [14]. Il magnesio potrebbe essere utile anche in caso di ansia. [15]
 

Magnesio ed equilibrio ormonale

Il magnesio svolge un ruolo fondamentale nell'equilibrio ormonale poiché è essenziale per il funzionamento del fegato e consente di regolare i nostri ormoni: progesterone, estrogeni e testosterone. Regola anche il cortisolo, l'ormone dello stress. È inoltre importante per le ghiandole surrenali e la regolazione della glicemia/metabolismo.

Alcuni studi hanno dimostrato che il magnesio consentirebbe una riduzione significativa dell'intensità e della durata della sindrome premestruale (variazioni dell'umore, ansia, depressione, gonfiore, dolori al seno, ritenzione idrica...).[16] [17] Ciò è dovuto in particolare al suo effetto sul squilibrio ormonale. Può peraltro alleviare ampiamente i sintomi dell'endometriosi [18], dei fibromi, della perimenopausa in particolare. Infatti, fa parte dei integratori menopausa consigliati, in aggiunta a una selezione di vitamine per la menopausa complementari.

Magnesio e capelli

Lo stress è uno dei fattori che possono causare o amplificare la perdita di capelli. Agendo sui livelli di stress, il magnesio può agire anche sui capelli. La sua azione antiossidante gli consente inoltre di svolgere un ruolo nella protezione delle cellule di rinnovamento capillare.

Magnesio e metabolismo

Il magnesio partecipa al metabolismo dei lipidi, alla sintesi delle proteine e alla degradazione del glucosio per liberare energia.

Una carenza di magnesio potrebbe contribuire allo sviluppo del diabete di tipo 2 aumentando la resistenza all'insulina. Una meta-analisi di 8 studi ha evidenziato che un'integrazione di magnesio potrebbe rappresentare una via promettente per il controllo glicemico nei pazienti diabetici [19].


Magnesio e salute delle ossa

A livello osseo, i cristalli di un osso carente di magnesio saranno più grandi, e l'osso può quindi essere fragile e più soggetto alle fratture. Inoltre, il magnesio stimola la proliferazione delle cellule ossee, il che suggerisce che la carenza di magnesio comporta una riduzione della formazione ossea [20].

Altri effetti della carenza di magnesio 

Il magnesio contribuisce alla prevenzione delle malattie cardiovascolari, del diabete e dell'osteoporosi [21].

Ha anche un effetto antinfiammatorio [22].

Svolge un ruolo importante nell'attività muscolare: una carenza di magnesio si manifesterà con crampi e spasmi muscolari [23]. Potrebbe quindi essere utile per i crampi alle gambe durante la gravidanza.

Svolge anche un ruolo nel contrasto alle cefalee e alle vertigini.

Bassi livelli di magnesio sono associati a un ampio spettro di malattie neurologiche come l'emicrania, la depressione e l'epilessia. È coinvolto nei meccanismi di apprendimento e nella memoria [24].
 

Un basso apporto alimentare di magnesio è stato associato al rischio di diversi tipi di cancro. Studi epidemiologici hanno stabilito una correlazione tra un basso apporto di magnesio e il rischio di cancro al colon [25]. 

Quali conseguenze?

Squilibrio ormonale
Squilibrio nervoso 
Stanchezza…

Come mantenere un apporto sufficiente di magnesio?

Il magnesio nell'alimentazione 

Quali sono gli alimenti ricchi di magnesio?

Il magnesio si trova in molti alimenti; ecco qui un elenco dei principali:

  • Le alghe come il wakame (1110 mg/100g) e il kombu giapponese (1050 mg/100g).
  • I vari semi: zucca (592 mg/100g), lino (372 mg/100g), girasole (364 mg/100g), sesamo tostato (348 mg/100g) e chia (335 mg/100g).
  • La frutta a guscio con le noci del Brasile (367 mg/100g), le mandorle (232 mg/100g), gli anacardi (223 mg/100g), le arachidi (193 mg/100g) e le nocciole (173 mg/100g).
  • I cereali integrali, ad esempio i fiocchi d'avena (148 mg/100g) e la quinoa cotta (64 mg/100g).
  • Le verdure a foglia verde tra cui gli spinaci (53 mg/100g), il cavolo kale (39 mg/100g) e i piselli (31 mg/100g).
  • Le acque minerali più ricche contengono in media 100 mg di magnesio per litro.
  • E il cioccolato! Con il cacao in polvere non zuccherato (500 mg/100g) e la tavoletta di cioccolato fondente senza zuccheri aggiunti (152 mg/100g).
     

Come migliorare l'assorbimento del magnesio?

Numerosi fattori alimentari influenzano l'assorbimento del magnesio. 

Ad esempio, tra quelli che ostacolano l'assorbimento troviamo: dosi elevate di altri minerali, alcuni tipi di fibre difficilmente digeribili, il fitato (presente ad esempio nel caffè) e l'ossalato. 

Al contrario, le proteine, i trigliceridi a catena media e i carboidrati poco o per nulla digeribili (ad esempio, l'amido resistente, gli oligosaccaridi, l'inulina) favoriscono l'assorbimento del magnesio [26].

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È necessario integrare il magnesio?

Il deficit di magnesio: molto comune

Sebbene questo minerale sia presente in diversi alimenti, il deficit di magnesio è una realtà. 

Lo studio SU.VI.MAX, che registra il consumo della popolazione francese, ha rilevato che il 77% delle donne e il 72% degli uomini avevano apporti di magnesio inferiori agli apporti nutritivi raccomandati.

La maggior parte delle persone non consuma abbastanza alimenti ricchi di magnesio e, con lo stress, le riserve si esauriscono rapidamente. Di conseguenza, può essere utile ricorrere agli integratori alimentari per soddisfare il proprio fabbisogno.
 

Attenzione però all'auto-integrazione! Prima di qualsiasi decisione di assumere un integratore, non dimenticare di chiedere il parere di un professionista della salute.
 

Carenza di magnesio durante la gravidanza

La gravidanza si traduce spesso in una carenza di magnesio. L'organismo della futura mamma elimina sempre più magnesio attraverso i reni a causa dei cambiamenti metabolici, e anche il fabbisogno di magnesio del bambino aumenta nel corso della gravidanza.

Il magnesio può ridurre la preeclampsia grazie al suo effetto vasodilatatore nel sistema vascolare. Studi hanno dimostrato che il trattamento con magnesio nelle donne a rischio di preeclampsia riduceva tale rischio di oltre il 50%, e che vi era una tendenza alla riduzione della mortalità materna [27]. Si raccomanda di abbinare l'assunzione del proprio integratore alimentare gravidanza con un integratore di magnesio gravidanza in più. 
 

Carenza di magnesio durante l'allattamento

Il tasso di magnesio nel latte materno non è influenzato dall'alimentazione materna, rimarrà relativamente costante [28]. Il nostro corpo attingerà alle proprie riserve se necessario. Per la mamma che allatta, se hai un apporto subottimale di magnesio, rischi ancora di più di soffrire di una carenza di magnesio. 

Si raccomanda di abbinare l'assunzione del proprio integratore alimentare post partum con un integratore di magnesio in più. 

Quale tipo di magnesio consumare?

In alcuni casi può essere utile integrare il magnesio. Ma attenzione: non tutti i magnesio sono uguali!

I sali di magnesio organici (glicerofostato, citrato, bisglicinato) sono da preferire, poiché hanno la biodisponibilità più elevata, al contrario delle forme naturali inorganiche (come l'ossido) che vengono mal assorbite e mal tollerate (disagio digestivo).
 

Per saperne di più sul tipo di magnesio da scegliere, consulta il nostro articolo su come scegliere il proprio magnesio.    

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Ruoli e benefici del magnesio per la salute

Conclusione

Il magnesio è un minerale essenziale per il buon funzionamento del tuo organismo, a livello cerebrale, muscolare e cardiaco. I nostri stili di vita ci espongono sempre più al rischio di carenza di magnesio. Per ovviare a questo deficit, si ricorre spesso agli integratori alimentari, e le forme organiche come il glicerofosfato di magnesio sono da preferire. 
 

Attenzione a non auto-integrarti: gli integratori alimentari non sono privi di effetti, possono interferire con altri integratori, alimenti e farmaci, oppure non essere adatti alla tua situazione personale, senza contare che è necessario sceglierli bene e adattare i dosaggi. È quindi preferibile farsi consigliare da un professionista della salute specializzato in nutrizione (naturopata o nutrizionista terapeutico, ad esempio), in particolare se sei incinta o se stai allattando

Source 1, 6, 13 : Predicting and Testing Bioavailability of Magnesium Supplements, 2019

Source 2, 4, 8, 10, 23 : Magnesium in Man: Implications for Health and Disease, 2015

Source 3, 5, 26 : Intestinal Absorption and Factors Influencing Bioavailability of Magnesium—An Update, 2017

Source 7 : Nutritional Quality of Organic versus Conventional Fruits, Vegetables, and Grains, 2001

Source 9 : Magnesium and Stress, 2011

Source 11 : Drug-Induced Hypomagnesaemia: Scope and Management, 2005

Source 12 : The Variability of Human Red Blood Cell Magnesium Level According to HLA Groups, 1980

Source 14 : Magnesium Status and Stress: The Vicious Circle Concept Revisited, 2020

Source 15 : A synergistic effect of magnesium plus vitamin B6 on premenstrual symptoms, 2000

Source 16 : Effect of Magnesium and Magnesium Plus Vitamin B6 Supplement on the Severity of Premenstrual Syndrome, 2010

Source 17 : Effect of a nutritional supplement on premenstrual symptomatology, 1991

Source 18 : Dairy-Food, Calcium, Magnesium, and Vitamin D Intake and Endometriosis, 2013

Source 19 : Effects of Oral Magnesium Supplementation on Glycaemic Control in Type 2 Diabetes, 2006

Source 20, 21 : Infrared Spectroscopy and Magnesium Content of Bone Mineral in Osteoporotic Women, 1981

Source 22 : Ion Channels and Transporters in Lymphocyte Function and Immunity, 2012

Source 24 : NMDA Receptor Subunit Diversity: Impact on Receptor Properties, Synaptic Plasticity and Disease, 2013

Source 25 : Magnesium Intake in Relation to Risk of Colorectal Cancer in Women, 2005

Source 27 : Magnesium Sulphate and Other Anticonvulsants for Women with Pre-Eclampsia, 2010

Source 28 : La Leche League, s.d.

[1] Blancquaert, Laura, Chris Vervaet, et Wim Derave. 2019. « Predicting and Testing Bioavailability of Magnesium Supplements ». Nutrients 11 (7). 10.3390/nu11071663

[2] Baaij, Jeroen H. F. de, Joost G. J. Hoenderop, et René J. M. Bindels. 2015. « Magnesium in Man: Implications for Health and Disease ». Physiological Reviews 95 (1): 1‑46. 10.1152/physrev.00012.2014

[3] Schuchardt, Jan Philipp, et Andreas Hahn. 2017. « Intestinal Absorption and Factors Influencing Bioavailability of Magnesium-An Update ». Current Nutrition and Food Science 13 (4): 260‑78. 10.2174/1573401313666170427162740

[4] Baaij, Jeroen H. F. de, Joost G. J. Hoenderop, et René J. M. Bindels. 2015. « Magnesium in Man: Implications for Health and Disease ». Physiological Reviews 95 (1): 1‑46. 10.1152/physrev.00012.2014

[5] Schuchardt, Jan Philipp, et Andreas Hahn. 2017. « Intestinal Absorption and Factors Influencing Bioavailability of Magnesium-An Update ». Current Nutrition and Food Science 13 (4): 260‑78. 10.2174/1573401313666170427162740

[6] Blancquaert, Laura, Chris Vervaet, et Wim Derave. 2019. « Predicting and Testing Bioavailability of Magnesium Supplements ». Nutrients 11 (7). https://doi.org/10.3390/nu11071663

[7] Worthington, V. 2001. « Nutritional Quality of Organic versus Conventional Fruits, Vegetables, and Grains ». Journal of Alternative and Complementary Medicine (New York, N.Y.) 7 (2): 161‑73. 10.1089/107555301750164244

[8] Baaij, Jeroen H. F. de, Joost G. J. Hoenderop, et René J. M. Bindels. 2015. « Magnesium in Man: Implications for Health and Disease ». Physiological Reviews 95 (1): 1‑46.

[9] Cuciureanu, Magdalena D., et Robert Vink. 2011. « Magnesium and Stress ». In Magnesium in the Central Nervous System, édité par Robert Vink et Mihai Nechifor. Adelaide (AU): University of Adelaide Press. NBK507250

[10] Baaij, Jeroen H. F. de, Joost G. J. Hoenderop, et René J. M. Bindels. 2015. « Magnesium in Man: Implications for Health and Disease ». Physiological Reviews 95 (1): 1‑46.

[11] Atsmon, Jacob, et Eran Dolev. 2005. « Drug-Induced Hypomagnesaemia: Scope and Management ». Drug Safety 28 (9): 763‑88. 10.2165/00002018-200528090-00003

[12] Henrotte, J. G. 1980. « The Variability of Human Red Blood Cell Magnesium Level According to HLA Groups ». Tissue Antigens 15 (5): 419‑30. 10.1111/j.1399-0039.1980.tb00204.x

[13] Blancquaert, Laura, Chris Vervaet, et Wim Derave. 2019. « Predicting and Testing Bioavailability of Magnesium Supplements ». Nutrients 11 (7). https://doi.org/10.3390/nu11071663

[14] Pickering, Gisèle, André Mazur, Marion Trousselard, Przemyslaw Bienkowski, Natalia Yaltsewa, Mohamed Amessou, Lionel Noah, et Etienne Pouteau. 2020. « Magnesium Status and Stress: The Vicious Circle Concept Revisited ». Nutrients 12 (12). 10.3390/nu12123672

[15] Souza MCD, Walker AF, Robinson P A, & Bolland K. A synergistic effect of a daily supplement for 1 month of 200 mg magnesium plus 50 mg Vitamin B₆ for the relief of anxiety-related premenstrual symptoms: A randomized, double-blind, crossover study. Journal of Women's Health & Gender-Based Medicine. 2000;9(2):131-139. doi:10.1089/152460900318623 10.1089/152460900318623

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[18] Harris, Holly R., Jorge E. Chavarro, Susan Malspeis, Walter C. Willett, et Stacey A. Missmer. 2013. « Dairy-Food, Calcium, Magnesium, and Vitamin D Intake and Endometriosis: A Prospective Cohort Study ». American Journal of Epidemiology 177 (5): 420‑30. 10.1093/aje/kws247

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[21] Cohen, L., et R. Kitzes. 1981. « Infrared Spectroscopy and Magnesium Content of Bone Mineral in Osteoporotic Women ». Israel Journal of Medical Sciences 17 (12): 1123‑25.

[22] Feske, Stefan, Edward Y. Skolnik, et Murali Prakriya. 2012. « Ion Channels and Transporters in Lymphocyte Function and Immunity ». Nature Reviews. Immunology 12 (7): 532‑47. 10.1038/nri3233

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[24] Paoletti, Pierre, Camilla Bellone, et Qiang Zhou. 2013. « NMDA Receptor Subunit Diversity: Impact on Receptor Properties, Synaptic Plasticity and Disease ». Nature Reviews. Neuroscience 14 (6): 383‑400. https://doi.org/10.1038/nrn3504

[25] Larsson, Susanna C., Leif Bergkvist, et Alicja Wolk. 2005. « Magnesium Intake in Relation to Risk of Colorectal Cancer in Women ». JAMA 293 (1): 86‑89. 10.1001/jama.293.1.86

[26] Schuchardt, Jan Philipp, et Andreas Hahn. 2017. « Intestinal Absorption and Factors Influencing Bioavailability of Magnesium-An Update ». Current Nutrition and Food Science 13 (4): 260‑78. 10.2174/1573401313666170427162740

[27] Duley, Lelia, A. Metin Gülmezoglu, David J. Henderson-Smart, et Doris Chou. 2010. « Magnesium Sulphate and Other Anticonvulsants for Women with Pre-Eclampsia ». The Cochrane Database of Systematic Reviews, no 11 (novembre): CD000025.

[28] La Leche League

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