Vitamine K1 speelt vooral een rol bij de bloedstolling. Het komt voornamelijk voor in groene groenten. Vitamine K2 daarentegen draagt bij aan de binding van calcium aan de botten. Deze laatste is weinig aanwezig in onze moderne voeding en verdient daarom bijzondere aandacht. Je vindt het in bepaalde harde kazen, eieren of natto (gefermenteerde sojapasta). Bij een voedingstekort is suppletie met K2 vaak gerechtvaardigd.
