Lentse vegan quinotto

Inhoudsopgave

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Ingrediënten
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Recept

Een heerlijk lenterse risotto!

Ingrediënten

90 g doperwten (diepvries is ook prima)
80 g tuinbonen
80 g platte bonen en/of groene asperges
140 g quinoa
210 g kokend water met een biologische groentebouillon (je kunt ook het kookwater van de groenten gebruiken)
Olijfolie
Haverroom (optioneel)
Citroen (optioneel)
Zout en peper

Waarom dit product?

De hartige granola, heerlijk smaakvol, die al je salades naar een hoger niveau tilt. Ook rijk aan voedingsstoffen, voor het welzijn van je lichaam.

Ons aanbevolen product

Tomato croq

Granola salé bio tomates et iode

12€

~~15€~~

Voor iedereen

Hartige granola ideaal tijdens de zwangerschap

Te gebruiken als snack, op salades of in soepen

Rijk aan vezels en magnesium, bron van gemethyleerd folaat (5-mthf) en jodium

100% biologisch, zonder toegevoegd zout en glutenvrij

Provençaalse kruiden, gedroogde tomaten en cashewnoten

A consommer avant le 01/06/2026

Ontdekken

Recept

Blanchir les petits pois puis les fèves et enfin les haricots plats dans la même eau de cuisson, préalablement salée.

Conserver l’eau de cuisson des légumes pour la cuisson du quinoa.

Cuire 140g de quinoa dans 210g du bouillon des légumes et jusqu’à cuisson quasi totale des grains de quinoa. Il est recommandé de couvrir la casserole pour la cuisson.

À feu doux, rajouter les légumes au quinoa cuit et enfin ajouter petit à petit l’huile d’olive. Vous pouvez également ajouter un peu de crème d’avoine pour rendre le quinoa plus crémeux, et des herbes comme le persil, le basilique et le jus d’un citron.

Rectifier l’assaisonnement et déguster chaud.

Vous pouvez le servir avec un peu de parmesan fraichement râpé, si vous consommez du fromage.

Vous pouvez ajouter du granola aux noix de cajou Tomato croq pour ajouter un peu de croquant au plat.

Par Melissa Nassif pour Jolly Mama

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