Wenn Kuhmilch schädlich wird...
Laktoseintoleranz
Bei der Laktoseintoleranz handelt es sich um Schwierigkeiten bei der Verdauung von Laktose (Zucker, der in Milch und ihren Nebenprodukten enthalten ist). Sie ist die Folge eines Mangels an "Laktase", einem Enzym, das die Verdauung von Laktose ermöglicht. Es gibt keine Laktoseallergie.
Die Wahrscheinlichkeit, eine Laktoseintoleranz zu entwickeln, ist im Kleinkindalter eher gering, steigt aber mit der Zeit an. Säuglinge und Kinder unter drei Jahren sind selten von Laktoseintoleranz betroffen. Ab dem Alter von 5 Jahren wird sie etwas häufiger.
Welche Symptome?
Verdauungsstörungen: Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen... Die Stärke der Symptome ist von Mensch zu Mensch unterschiedlich.
Was kann man essen?
Die Behandlung der Laktoseintoleranz beruht auf der Einschränkung, sehr selten dem Verzicht, von milchhaltigen Lebensmitteln. Das Ausmaß dieser Einschränkung ist individuell verschieden.
Kuhmilcheiweißallergie
Die Kuhmilcheiweißallergie ist die erste Nahrungsmittelallergie, die bei Kindern auftritt. Sie betrifft etwa 7,5 % der Kinder.
Die Prognose ist insgesamt gut und 90 % der Kinder werden im Durchschnittsalter von 3 Jahren geheilt.
<span> Es handelt sich um eine allergische Reaktion, bei der das Immunsystem auf ein Nahrungsmittel reagiert, das ihm als schädlich erscheint. </span>
Welche Symptome?
Verdauungsstörungen (Blähungen, Durchfall, Bauchschmerzen...), Hauterscheinungen, Schlafstörungen, Gewichtsverlust, Atembeschwerden. In seltenen Fällen kann es auch zu Symptomen einer schweren Allergie vom Typ Angioödem kommen.
Was darf man essen?
Es ist notwendig, Kuhmilchprodukte und in einigen Fällen auch Rindfleisch vollständig auszuschließen. Milch von anderen Tierarten ist bei einer nachgewiesenen Kuhmilchallergie kontraindiziert.
Es ist zwingend notwendig, Milch, aber auch Joghurt, Käse und Sahne aus der Ernährung zu streichen.
Auch bei allen verarbeiteten Produkten (Brötchen, Kuchen, Wurstwaren, Soßen, Fertiggerichte), die PLV enthalten können, ist Vorsicht geboten.
Bei Kindern unter einem Jahr solltest du mit deinem Arzt darüber sprechen, der geeignete Produkte verschreiben wird. Die beste Vorbeugung ist es, so lange wie möglich zu stillen.
Wann zum Arzt gehen?
Wenn eines der oben genannten Symptome auftritt und über einen längeren Zeitraum anhält, ist es notwendig, zum Arzt zu gehen. Der Arzt kann bestimmte Tests anordnen, aber in den meisten Fällen wird die Verbesserung durch eine Diät, die PLV ausschließt, die Diagnose bestätigen.
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- Butter wird durch Pflanzenöle (Olivenöl, Rapsöl, Walnussöl…) oder Margarine ersetzt.
- Frische Sahne wird durch Reis-, Soja-, Kokos- oder Hafercreme ersetzt.
- Wir ersetzen den Käse durch veganen Käse, der in Bioläden erhältlich ist.
Nicht unbedingt! Es kann eine schrittweise Wiedereinführung nach ärztlicher Beratung und unter Einhaltung eines genauen Protokolls geben, die in einigen Fällen im Krankenhaus stattfinden kann.
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