Pita con farina di cocco e dip di hummus senza glutine

Sommario

01
Pita
02
Hummus di ceci
03
Pane ai semi

Una ricetta per rendere più allegri i vostri aperitivi!

Pita

Ingredienti

60 g di farina di cocco (o un'altra farina se non ne hai, preferibilmente integrale, ma il risultato sarà meno morbido)
30 g di psillio (disponibile nei negozi biologici)
40 g di olio d'oliva (o olio di girasole, avocado o cocco)
250 g di acqua bollente
5 g di bicarbonato di sodio
Un pizzico di sale

Ricetta

Mescolare bene le polveri insieme (farina di cocco, psillio, sale e bicarbonato).
Aggiungere poi l'olio d'oliva e sabbiare il composto.
Aggiungere poi l'acqua bollente e mescolare con una spatola fino a ottenere un impasto sodo (lo psillio assorbirà l'acqua bollente e l'impasto si gonfierà).
Dividere l'impasto ottenuto in 6 parti, stenderlo a mano o con il mattarello e farlo dorare su entrambi i lati in una padella.

Perché questo prodotto?

Scegli il nostro pane senza glutine Jolly bread, ricco di fibre e proteine. Ideale al mattino con uova e un po' di avocado, ad esempio, per stabilizzare la glicemia e iniziare la giornata con il piede giusto!

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Preparazione in 2 minuti prima della cottura!

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Hummus di ceci

Ingredienti

400 g di ceci cotti
1 spicchio d'aglio schiacciato
2 cucchiai di tahini (crema di sesamo)
Succo di un limone
1 cucchiaino di sale Olio d'oliva

Ricetta

In un robot da cucina, frulla i ceci, lo spicchio d'aglio schiacciato e il tahini, poi aggiungi il succo di limone e il sale e frulla di nuovo fino a ottenere una crema liscia. Servi freddo con un filo d'olio d'oliva.

Se non hai il tahini, puoi prepararlo tu stessa! Tosta i semi di sesamo qualche minuto in padella e frullali per qualche minuto. Puoi eventualmente aggiungere un filo d'olio d'oliva per migliorare la consistenza.

Pane ai semi

In alternativa al pane pita, la nostra preparazione per pane nordico ai semi Jolly bread è ideale con l'hummus! La sua consistenza morbida con i semi permette di ottenere una tartina golosa e sana. Semplicissima da preparare, basta mescolare la preparazione con dell'acqua e mettere in forno!

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