Una ricetta di minestrone con verdure primaverili

Sommario

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Ingredienti
02
Ricetta

Una ricetta di minestrone con verdure primaverili, ideale come idea per la cena, da preparare per tutta la settimana!

Ingredienti

2 zucchine
400 g di asparagi
2 spicchi d'aglio
Succo di un limone
1 cipolla
150 g di piselli
70 g di spinaci o altre verdure a foglia verde
150 g di fagioli bianchi in scatola
Pepe e sale
Olio d'oliva
1,5 litri di brodo vegetale

Per il pesto

40 g di basilico
2 cucchiai di olio d'oliva
1 spicchio d'aglio
Il succo di un limone
Pepe e sale

Perché questo prodotto?

Mama Poule: il nostro brodo di pollo o "bone broth", 100% bio, che contiene naturalmente collagene, per un momento nutritivo, confortante e rimineralizzante. Una porzione da 240 ml contiene circa 6g di collagene naturale, direttamente assimilabile dall'organismo.

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Mama Poule

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Gravidanza

Post-partum

Brodo di ossa di pollo o "bone broth" 100% biologico

Alto contenuto di collagene (6 g per vasetto) - validato da analisi

Ideale nel postpartum

24 ore di cottura dolce

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Ricetta

In una grande pentola, fate soffriggere l'olio a fuoco medio.
Aggiungere una cipolla e farla soffriggere dolcemente.
Aggiungere gli spicchi d'aglio e le zucchine, poi le spezie.
Aggiungere poi il brodo vegetale (sciogliere un dado da brodo in 1,5 litri d'acqua).
Portare la zuppa a fremito, poi aggiungere i fagioli, gli asparagi e i piselli.
Abbassare il fuoco e lasciare così per 4-5 minuti (gli asparagi devono rimanere verdi e appena teneri)
Togliere dal fuoco e aggiungere i germogli di spinaci e il succo di limone.
Per il pesto, frullare e aggiungere poi alla zuppa prima di servire.

Alternativa: il brodo di pollo

Al posto del brodo vegetale, potete aggiungere il nostro brodo post-partum liquido, biologico, a base di ossa di pollo. È naturalmente ricco di collagene, con un sapore confortante.

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