Una ricetta di crumble di verdure

Sommario

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Ingredienti
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Ricetta

Una ricetta di crumble di verdure, da comporre secondo le verdure di stagione, naturalmente!

Ingredienti

Verdure di stagione, ad esempio:
2 peperoni
1 zucchina
1 melanzana
1 pomodoro

Impasto per crumble:

50 g di farina di riso
50 g di fiocchi d'avena senza glutine
20 g di pangrattato
3 cucchiai di olio d'oliva
2 cucchiai di crema di mandorle
Pepe
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Ricetta

Rosolare le verdure in padella con un po' d'olio d'oliva.
Metterli in una teglia da forno.
Versare l'impasto del crumble sopra, dopo aver mescolato tutti gli ingredienti.
In forno a 180° per 45 minuti.

Una volta pronto, potete aggiungere sopra del granola salato con anacardi ed erbe di Provenza, Tomato croq, per ancora più croccantezza.

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