Ricetta di chips di cavolo kale (o cavolo nordico)

Sommario

01
I benefici del cavolo kale
02
Ingredienti
03
Ricetta

I benefici del cavolo kale

Il cavolo kale è un "super ortaggio": apporta nutrienti essenziali per la salute, copre il fabbisogno quotidiano di vitamine (A, B2, B6, B9, C, E, K), minerali, beta-caroteni e fibre, e presenta un elevato contenuto di proteine, ferro, calcio e omega-3!

Il cavolo kale è noto per le sue proprietà alcalinizzanti: favorisce una buona regolazione del livello di acidità dell'organismo e apporta benessere digestivo. La presenza di 40 flavonoidi nella sua composizione aiuta a prevenire i cali di energia e a rafforzare il sistema immunitario. Il ferro trasporta l'ossigeno nell'organismo, favorendo la crescita e il rinnovamento delle cellule. L'associazione di calcio, potassio e vitamina K contribuisce al rafforzamento di ossa e denti. Infine, le fibre conferiscono al cavolo kale un effetto saziante.

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Ingredienti

3 foglie di cavolo nordico di media grandezza, verde o viola
1 cucchiaio di olio d'oliva
1 pizzico di sale alle erbe

Ricetta

Rimuovere la nervatura centrale (conservarla per un succo), sciacquare e asciugare le foglie.
Tagliare in pezzi di circa 3 cm.
Mescolare in una ciotola con olio d'oliva e sale.
Stendere su una teglia e infornare a 140 gradi per 15 minuti.

Jolly astuce: anche i bambini adorano questi chips!

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