Lucuma

Oui. Malgré son goût naturellement doux et caramélisé, le lucuma présente une concentration en sucres bien plus faible que le sucre de table et un index glycémique bas. C'est ce qui en fait un édulcorant naturel intéressant pour sucrer les recettes sans provoquer de pic glycémique, une qualité appréciée pendant la grossesse, notamment en cas de diabète gestationnel ou de surveillance de la glycémie.

Oui, grâce à ses fibres insolubles qui augmentent le volume du bol alimentaire et stimulent mécaniquement les contractions intestinales. La constipation étant un inconfort très fréquent pendant la grossesse sous l'effet de la progestérone, intégrer des sources de fibres variées comme le lucuma dans son alimentation quotidienne contribue à maintenir un transit plus régulier et plus confortable.

Il est généralement très bien toléré. Comme pour toute source de fibres insolubles, une consommation brutalement très élevée peut provoquer des ballonnements ou une accélération du transit chez les personnes dont l'alimentation est habituellement pauvre en fibres. Il est conseillé d'augmenter progressivement les apports en fibres et de veiller à une hydratation suffisante pour en tirer le meilleur bénéfice.

Le lucuma est un aliment sûr et bien toléré, sans contre-indication connue pour les femmes enceintes ou allaitantes aux quantités habituellement présentes dans les produits alimentaires. Les personnes souffrant de diabète gestationnel peuvent l'intégrer dans leur alimentation en contrôlant les quantités globales consommées, et en s'appuyant sur les conseils de leur diététicienne ou de leur équipe médicale.