Wie kann man Muttermilch einfrieren?
Erwärme deine Milch niemals in der Mikrowelle.
Stock deine Milch in kleinen Mengen ab.
Sei vorsichtig bei Behältern mit Bisphenol A.
Vermeide es, Leitungswasser zu trinken, gehe für eine Weile auf abgefülltes Wasser über.
Nimm keine Fischöl- oder Leinsamenpräparate mehr ein.
Vermeide Lebensmittel wie Sardellen, die ranzige Fette enthalten.
Erhöhe deine Aufnahme von Antioxidantien durch die Einnahme von Beta-Carotin- und Vitamin-E-Präparaten
Wie lange ist gefrorene Milch haltbar?
Unabhängiges Gefrierfach (Lagerung zwischen -18 und -20 Grad Celsius)
3-Sterne-Fach einer Kühl-/Gefrierkombination
Tiefkühlfach eines Kühlschranks
Für weitere Aufbewahrungsfristen (Kühlschrank, Raumtemperatur) siehe unseren Artikel "Wie man Muttermilch aufbewahrt?".
Wie Muttermilch einfrieren?
Wenn Milch nach Seife riecht
Die abgepumpte Milch einiger Mütter kann nach dem Abpumpen einen anderen Geschmack und Geruch annehmen. Dieser Geruch ist sogar nach dem Einfrieren stärker ausgeprägt. Enzyme in der Muttermilch verdauen ihren Hauptzucker, die Laktose, vor und verleihen ihr diesen ranzigen Geruch. Die ernährungsphysiologischen Vorteile der Milch bleiben unverändert, aber einige Babys können sie aufgrund des veränderten Geschmacks ablehnen.
Um den Herzschmerz zu vermeiden, deine hart erarbeiteten Milchvorräte wegwerfen zu müssen, solltest du einen Test mit einer Probe machen, bevor du mehr Milch einfrierst.
Planst du, einen Vorrat an gefrorener Milch anzulegen? Dann mach einen ersten Test, bevor du mehr einfrierst:
- Friere zuerst eine kleine Menge ein und warte ein paar Tage. Wenn der Geruch unverändert bleibt, kannst du mehr einfrieren.
- Wenn der Geruch anders ist (wie Seife), biete deinem Baby die zuvor erwärmte Milch an. Wenn es sie problemlos annimmt, kannst du sie auch weiter einfrieren.
Wenn dein Baby die Milch nicht mehr annimmt, empfehlen wir, die frisch abgepumpte Milch fünf Minuten lang auf 50-60 Grad zu erhitzen (warte, bis sie am Rand des Topfes leicht köchelt) und sie dann in den Kühlschrank zu stellen, damit sie schnell abkühlt, bevor du sie einfrierst. Durch das Erhitzen werden die Lipasen zerstört, die für die Geruchsveränderung verantwortlich sind.
Eine andere Erklärung für das Ranzigwerden wäre in der Tat das Auftreten einer chemischen Oxidation. Oxidation ist eine chemische Reaktion, bei der es zum Austausch von Elektronen zwischen Stoffen kommt. Dies könnte durch etwas in deinem Trinkwasser verursacht werden, wie freie Kupfer- oder Eisenionen (positiv oder negativ geladene Atome oder Moleküle) oder durch bestimmte mehrfach ungesättigte Fette in deiner Ernährung.
Tipps zum Aufbewahren von Milch
Es ist besser, deine Milch in kleinen Mengen zu lagern (weniger als 120 ml oder das Äquivalent einer Babyflasche), um Verschwendung zu vermeiden und genau die Menge auftauen zu können, die du benötigst. Aufgetaute Milch kann nicht wieder eingefroren werden und muss innerhalb von 24 Stunden gefüttert werden. Du kannst auch verschiedene Mengen einfrieren (z. B. 60, 100, 120 ml).
Wenn du abpumpst, um einen Vorrat für die Rückkehr zur Arbeit anzulegen, und du planst, deine Milch abzupumpen, friere die Menge ein, die du brauchst, um die Flaschen am ersten Tag zu machen. Am zweiten Tag werden die Flaschen deines Kindes mit der Milch zubereitet, die du am Vortag abgepumpt hast.
Es ist jedoch immer hilfreich, etwas mehr Spielraum zu haben, wenn du abwesend bist, außerplanmäßig weggehst oder einen Rückgang der Laktation bemerkst. Der Gegenwert von zwei oder drei Tagesflaschen ist ein ausgezeichneter Vorrat.
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Womit Muttermilch einfrieren?
Zum Einfrieren
Für andere Arten der Aufbewahrung
Wenn du nichts davon zur Hand hast, verwende einfach ein Glas, z. B. ein Marmeladenglas oder ein Gewürzglas.
Vergiss nicht, das Einfrierdatum der Milch zu notieren (mit einem Etikett oder direkt auf den Gefrierbeuteln mit einem Marker für Lebensmittelkontakt), damit du die empfohlene maximale Einfrierzeit nicht überschreitest. Fülle den Behälter oder Beutel nicht bis zum Rand, da sich das Volumen der gefrorenen Milch etwas vergrößert. Wenn dein Baby in der Gemeinschaft betreut wird, denke daran, seinen Vornamen auf der Aufbewahrungsflasche zu notieren.
Wie wärmt man gefrorene Milch auf?
- Die Milch über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen. Sobald sie aufgetaut ist, sollte sie dem Baby innerhalb von 24 Stunden gegeben werden (die beste Methode).
- Wenn du vergessen hast, die Milch am Vortag für den nächsten Tag aufzutauen, kannst du den Behälter unter Wasser halten (erst kalt, dann lauwarm) oder den Beutel in einem Behälter mit Wasser einweichen, dessen Temperatur du langsam erhöhst.
Um die aufgetaute Milch zu erwärmen, gehe genauso vor wie bei Milch aus dem Kühlschrank: entweder im Wasserbad oder mit einem Flaschenwärmer. Denke daran, die Flasche umzurühren, bevor du die Temperatur prüfst, um deinem Kind die Milch zu geben.
Beachte, dass es normal ist, dass nach dem Auftauen zwei "Schichten" im Milchbehälter erscheinen: eine feste Schicht oben (der Fettanteil der Milch) und eine wässrige Schicht unten. Schüttle den Behälter vorsichtig (aber nicht schütteln, das ist kein Cocktail).
Um die aufgetaute Milch zu erwärmen, gehe genauso vor wie bei Milch aus dem Kühlschrank: entweder im Wasserbad oder mit einem Flaschenwärmer. Denke daran, die Flasche gut umzurühren, bevor du die Temperatur prüfst, um deinem Kind die Milch zu geben.
Muttermilch sollte nie in der Mikrowelle erwärmt werden, da diese einige ihrer Nährstoffe (einige Vitamine und Mineralien) zerstört. Außerdem kann es zu großen Temperaturunterschieden in der gleichen Flasche Milch kommen, die auf diese Weise aufgewärmt wurde. Das Fläschchen wird nicht heiß aussehen, aber die Milch wird in der Mitte stellenweise heiß sein.
Schlussfolgern
Frisch abgepumpte oder einfach in den Kühlschrank gestellte Milch ist gefrorener Milch vorzuziehen (da sie nach dem Einfrieren einen Teil dieser antiinfektiösen Wirkstoffe verliert).
Das Einfrieren ihrer Milch bleibt eine hervorragende Option für alle Mütter, die sich einen Vorrat an Muttermilch für den Fall einer Abwesenheit oder eines plötzlichen Rückgangs der Laktation anlegen möchten.
Man beachtet einfach einige Regeln, um es sicher zu tun und dir eine gute Konservierung dieser Eigenschaften zu gewährleisten!
Zum selben Thema
Kann ich meine Muttermilch in der Mikrowelle erwärmen?
Nein! Von der Verwendung der Mikrowelle zum Erwärmen von Muttermilch wird aufgrund der Verbrennungsgefahr durch eine falsche Temperaturverteilung (das Gefäß scheint die richtige Temperatur zu haben, aber die Milch im Inneren ist heiß, was für dein Baby gefährlich sein kann) dringend abgeraten.
Außerdem könnte eine Erwärmung in der Mikrowelle die in der Muttermilch enthaltenen Vitamine, Mineralien und Enzyme zerstören.
Wie lange kann ich frische Milch bei Raumtemperatur aufbewahren?
Idealerweise 4 Stunden lang!
Gemäß den Empfehlungen der AFSSA (Französische Agentur für Lebensmittelsicherheit) kann Muttermilch bei Raumtemperatur (19-22°C) 4 Stunden lang (laut Leche League maximal 8 Stunden) aufbewahrt werden.
Wie lange kann ich aufgetaute, nicht erhitzte Milch im Kühlschrank aufbewahren?
Sind die Aufbewahrungsfristen kumulierbar?
Die Aufbewahrungsfristen sind nicht kumulierbar. Du kannst z. B. Milch nicht mehrere Stunden bei Raumtemperatur, dann mehrere Tage im Kühlschrank und schließlich einige Monate im Gefrierschrank aufbewahren.
Wenn du deine Meinung änderst und sie etwas länger im Kühlschrank aufbewahren oder sogar einfrieren möchtest, ist das möglich.
