Tarte de roses de legumes

Une recette de tarte aux légumes, belle et bonne à la fois !

Ingrédients

1 pâte sablée
Des légumes : courgettes, carottes, aubergines …
Un base pour la tarte : fromage frais, pesto, base de quiche …
Huile d’olive

Recette

Le principe : Coupez les légumes avec une mandoline ou un économe.
Vous pouvez les faire pré-cuire comme cela à la vapeur.
Ensuite vous les disposez sur la pâte à tarte (préalablement pré-cuite) avec un filet d’huile d’olive et la base de tarte et au four !
Vous pouvez également les disposer en lanières de manière à former une grande rose.

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