Galette des rois sans PLV

Parce que même quand on a un régime sans PLV, on a le droit à sa galette !
Préparez 2 pâtes feuilletées à la margarine ou pour les pressées, vous pouvez tout à fait acheter deux pâtes feuilletées dans le commerce en vérifiant qu’elles sont bien sans beurre !

Sommaire
  1. 01. Crème aux amandes
  2. 02. Crème
  3. 03. Mélanger les 2 crèmes et laisser reposer 2h au frais

Crème aux amandes

125 g de poudre amande
100g de margarine
80g  de sucre
Tout mélanger.

Crème

1 jaune d’oeuf
1 cuillère à soupe de maïzena
1 cuillère à soupe de sucre vanillé
1 dl de lait d’avoine
Mélanger jaune d’oeuf + sucre + maïzena. Délayer avec le lait chaud.

Mélanger les 2 crèmes et laisser reposer 2h au frais

Etaler la crème sur une pâte feuilletée, recouvrir avec la deuxième, fermer le contour.
Badigeonner 1 jaune d’oeuf sur le dessus pour que la galette soit bien dorée.
30-40 mn à 180° et c’est prêt !

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