Ein Rezept für Ella Seed Bread von Megalowfood , inspiriert vom Rezept der Hemsley-Schwestern.
„Es ist umwerfend, man kann die Samen riechen, aber nicht wirklich die Süßkartoffel, die Textur ist perfekt und man würde es für ein echtes Samenbrot halten (mit mehr Samen als üblich!), eine ganze Kruste herum und innen flauschig. Dieses Brot ist eifrei, hefefrei, glutenfrei und hat einen mittleren bis niedrigen GI: Die Süßkartoffel und der Buchweizen haben einen GI von 50, aber die Samen und die Zitrone senken den glykämischen Index ein wenig. Das macht es zu einem sehr bekömmlichen Brot und gut für die Linie, da es zu den komplexen Kohlenhydraten gehört. Ich wechsle zwischen meinem ganzen Dinkelbrot und ihm! „
