Jolly Bread - Zubereitung für veganes, glutenfreies Magnesium-Nordic-Brot

Magnesium und Proteine tanken
2 Scheiben Brot (70g) liefern 169 mg Magnesium, was 45% der empfohlenen Tagesdosis entspricht. Zum Vergleich: Eine Magnesiumkapsel enthält in der Regel 100 mg Magnesium.

Magnesium trägt insbesondere bei:
zur Verringerung von Müdigkeit.
zu einer normalen Funktion des Nervensystems.
zum Elektrolytgleichgewicht.
zu einer normalen Proteinsynthese.

2 Scheiben Brot liefern außerdem 9g Protein, das insbesondere zum Erhalt der Muskelmasse beiträgt.

Ein ballaststoffreiches Brot
Jolly Bread ist die ideale Alternative zu klassischem Brot. Glutenfrei, ohne Zuckerzusatz, eine Proteinquelle – es ist ernährungsphysiologisch interessant.
Mit seinem Reichtum an Samen, glutenfreiem Hafer und Psyllium ermöglicht es eine reichhaltige Ballaststoffzufuhr.

Alle Zutaten in eine Schüssel geben. 

250 ml Wasser hinzufügen. 

Mischen und in einer Form bei 200°C 90 Minuten lang im Ofen backen. 

Abkühlen lassen und genießen!  

Wir empfehlen Ihnen, täglich 1 bis 2 Scheiben Brot zu essen. 2 Scheiben Brot (70g) liefern: 

9 g Proteine

169 mg Magnesium (45% der empfohlenen Tagesdosis)

Nach dem Backen ist das Brot ca. 5 Tage in einem Küchentuch an einem trockenen, kühlen und lichtgeschützten Ort haltbar. 

Auf Wunsch können Sie eine Handvoll Walnüsse, Mandeln, Haselnüsse und/oder Trockenfrüchte (Feigen, Cranberries, Aprikosen) hinzufügen! 

Täglich als Ersatz für Ihr übliches Brot: zum Frühstück mit Nussmus, Räucherlachs, Avocado oder einem pochierten Ei, oder zum Mittag- und Abendessen als Beilage zu Ihrer Suppe oder Ihrem Salat!

Ein leckeres nordisches Brot als Nahrungsergänzung, voll mit Proteinen, glutenfrei und vegan.


Mit Magnesium angereichert, decken schon 2 Scheiben fast die Hälfte des Tagesbedarfs an Magnesium. Mit Magnesiumglycerophosphat, einer der am besten vom Körper aufgenommenen Formen, und ganz ohne Beschwerden.
Laut der SU.VI.MAX-Studie haben 77 % der Frauen eine zu geringe Magnesiumzufuhr.