1 Brokkoli
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
1 halbe Zitrone
3 Löffel Olivenöl
1 Prise Espelette-Pfeffer
1 Knoblauchzehe (optional)
Brokkoli Guacamole
Ein Rezept, das sich für den Aperitif ändert! Mit Brokkoli, einem ballaststoffreichen, kohlenhydratarmen Gemüse voller Vitamin C, das bei der Bekämpfung von Darminfektionen hilft. Andererseits hat es einen durchschnittlichen Gehalt an Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften.
