12 Jun. 2026

Brokkoli-Guacamole

Ein abwechslungsreiches Rezept für den Aperitif! Mit Brokkoli, einem ballaststoffreichen, kohlenhydratarmen Gemüse voller Vitamin C, das zur Bekämpfung von Darminfektionen beitragen kann. Zudem weist er einen mittleren Gehalt an Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften auf.

Inhaltsverzeichnis

01
Zutaten
02
Rezept

Ein Rezept, das den Aperitif neu erfindet! Mit Brokkoli, einem ballaststoffreichen, kohlenhydratarmen Gemüse voller Vitamin C, das dabei hilft, Darminfektionen entgegenzuwirken. Außerdem enthält er einen mittleren Gehalt an Polyphenolen mit antioxidativen Eigenschaften.

Zutaten

1 Brokkoli
1 Tomate
1 kleine Zwiebel
½ Zitrone
3 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Espelette-Pfeffer
1 Knoblauchzehe (optional)

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Rezept

Den Brokkoli dämpfen.
Mit dem Zitronensaft und allen anderen Zutaten in einen Mixer geben.
Gekühlt servieren!

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