Butternut-Suppe: einfaches und leckeres Rezept

Inhaltsverzeichnis

01
Zutaten
02
Rezept
03
Die Vorteile der Butternut-Kürbissuppe

Eine Butternut-Kürbissuppe für deine langen Winterabende. Eine schnelle und leckere Zubereitung. Wir bereiten dieses vegetarische Gericht für die ganze Woche vor, um schnell und unkompliziert von all seinen Vorteilen zu profitieren.

Zubereitungszeit: 10 Min.

Kochzeit: 30 Min.

Zutaten

Für 6 Personen:

– 700 g Butternutkürbis

– 1 Kartoffel

– 1 Zwiebel

– 200 ml Kokosmilch

– 1 Esslöffel Olivenöl

– 400 ml Wasser

– 1 Teelöffel Curry

– 1 Prise Salz

– 1 Prise Pfeffer

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Rezept

Schritt 1: Gemüse waschen und in Würfel schneiden. Zwiebel hacken.

Schritt 2: In einem Topf Olivenöl erhitzen und die Zwiebel einige Minuten anbraten, dann die Kürbis- und Kartoffelstücke sowie das Wasser hinzufügen.

Schritt 3: Zugedeckt etwa 30 Minuten bei mittlerer Hitze garen, dann die Kokosmilch hinzufügen und pürieren.

Schritt 4: Salz, Pfeffer und Curry hinzufügen und das Gericht vermengen. Du kannst auch etwas Ingwer, Muskatnuss oder Zimt hinzufügen, wenn du das magst.