Erdbeer Tiramisu

Ein saisonales Erdbeer-Tiramisu-Rezept, lecker und vegan!

Zutaten

200 g Kokosjoghurt
1 Prise Salz
Der Saft einer halben Zitrone
Die Schale einer halben Zitrone
50 g Agavensirup oder Ahornsirup
1 C. Maisstärke
150 g Kokoscreme
500 g französische Erdbeeren, möglichst Bio
15 glutenfreie Spekulatius

Rezept

Alle Zutaten für die Creme verrühren.
In Verrines alternativ: geschnittene Erdbeeren / Sahne / zerkrümelte Spekulatius.

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