Auberginen-Hummus
1 mittelgroße Aubergine
Eine Handvoll geröstete Walnüsse
1 bis 2 Löffel Tahini
4 EL Joghurt (Kokosnuss zum Beispiel, wenn Sie Milchprodukte meiden)
der Saft einer halben Zitrone
1 Teelöffel Kreuzkümmel
1 Knoblauchzehe gut zerdrückt
1 Prise Paprika/Chili (nach Geschmack)
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Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 Grad Celsius (350 Grad Fahrenheit) vor. Legen Sie die halbierte Aubergine mit der Schnittfläche nach unten hinein.
Etwa 45 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und etwas abkühlen lassen (die Haut sollte runzelig sein und das Innere sehr zart).
Die Nüsse in einer Küchenmaschine pürieren, die restlichen Zutaten und schließlich das abgekühlte Auberginenfleisch hinzufügen.
Mixen Sie die Zutaten, bis eine glatte und cremige Konsistenz entsteht.
Mit rohem Gemüse und Pitabrot servieren ( Rezept hier ).
Zum Garnieren:
Olivenöl
Petersilie
Zum Servieren:
Unsere Jolly Bread Nordic Seed Mix passt perfekt zu Hummus! Dank der Saaten ist sie schön weich und ergibt ein leckeres und gesundes offenes Sandwich. Super einfach zuzubereiten: Einfach die Mischung mit Wasser verrühren und backen!
Warum dieses Produkt?
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