Vitamine B9 ou folates dans l’assiette
Les folates sont présents dans nos aliments, notamment dans les légumes à feuilles vertes, les fruits, les légumineuses, le foie et la levure de bière. Cependant, les folates alimentaires sont peu stables, ils résistent mal à la lumière et à la chaleur. Les folates présents à l'état naturel peuvent être perdus jusqu'à 30 % lors de la transformation des aliments, en fonction du type de cuisson utilisée [13].
Par exemple, la cuisson à la vapeur n'entraîne pratiquement aucune perte, contrairement à la cuisson à l'eau.
Vitamine B9 dans les compléments alimentaires
La différence acide folique vs méthylfolates
La forme de vitamine B9 assimilée et utile à l'organisme est la forme active de la vitamine B9. On dit "forme méthylée" ou "méthylfolate".
L’acide folique est une forme synthétique non méthylée. Une fois l'acide folique absorbé, des transformations successives conduisent ainsi à la formation des formes actives de la vitamine B9.
Pour convertir l'acide folique en véritable folates il faut plus de 7 gènes fonctionnels et plus de 7 enzymes fonctionnelles. Il faut également des cofacteurs nutritionnels (nutriments nécessaires au fonctionnement des enzymes) et un environnement sain (faibles niveaux de métaux lourds, d'infections, de toxines, etc.). Ces réactions sont très lentes et peuvent également vite être saturées [14].
Tout cela demande beaucoup d'énergie, et ce n'est pas toujours possible.
Pire encore : nous n’avons pas toute la capacité de convertir l’acide folique…
En particulier, des mutations peuvent entraîner une baisse de l'activité d'une enzyme appelée MTHFR. Cette enzyme participe au métabolisme des folates. Dans la population générale, 60 à 70% des personnes présentent au moins un des deux variants du gène. Cela empêche donc, ou diminue, la conversion en forme active de l’acide folique [15].
Vous pouvez faire vérifier le fonctionnement de votre enzyme MTHFR. Pour cela, demandez à votre médecin d'évaluer votre polymorphisme génétique MTHFR avec une analyse biologique.
Bien choisir son complément de vitamine B9
Que vous soyez porteuse ou non de cette mutation, le plus simple est de choisir une forme active de vitamine B9, c'est-à-dire déjà méthylée, un vrai raccourci et un cadeau pour notre corps !
La forme "méthylfolate" est plus efficace pour améliorer le statut en folates [16] et est également plus susceptible d’être transférée au fœtus que l’acide folique [17] !
Si vous voulez être sûre d’avoir un bon apport en vitamine B9, cherchez sur les étiquettes la forme 5-méthyltétrahydrofolate. Les compléments à base d'extraits de citron ou d’épinards contiennent également la forme active.
Notre snack grossesse Vanifique contient des folates apportés par un extrait d'épinards.
Nos gummies grossesse Lemon folates sont à base d’extrait de citron végétal.
Notre gamme de complément alimentaire grossesse (Baby bump, bump essentials et bump powder) ont la forme 5-méthyltétrahydrofolate (Quatrefolic®), la forme brevetée directement assimilable.
