Hafer: traditionelles Getreide, köstlicher Begleiter beim Stillen und im Wochenbett

Sein Korn enthält einen interessanten Nährstoffmix: Beta-Glucane, lösliche Ballaststoffe mit nachgewiesener Wirkung auf den Cholesterinspiegel bei mehr als 3 g pro Tag, pflanzliche Proteine mit essentiellen Aminosäuren, Magnesium, Eisen, Zink, Mangan, B-Vitamine und antioxidative Verbindungen. Diese Nährstoffdichte macht es zu einem wertvollen Getreide, um die tägliche Vitalität zu unterstützen – in der Schwangerschaft, im Wochenbett und während des Stillens, Phasen, in denen der Energie- und Mineralbedarf steigen kann. Vollkorn-, glutenfreie und Bio-Formen bewahren die Eigenschaften und Mikronährstoffe am besten.

In natürlicher Form, ist Hafer allgegenwärtig: Haferflocken für Porridge oder die Frühstücksschüssel, Haferkleie zum Bestreuen, Granolas und Müsli, Kekse, Brote und Pfannkuchen, aber auch herzhafte Rezepte und pflanzliche Getränke wie Hafermilch. Seine Getreideverwandten, Dinkel, Gerste, Roggen oder Weizen, teilen einen Teil seiner Nährwertvorteile, aber Hafer zeichnet sich durch seinen außergewöhnlich hohen Beta-Glucan-Gehalt aus:

Getreide

Gehalt an Beta-Glucanen (pro 100 g)

Hafer (Flocken)

3 bis 5 g

Gerste

3 bis 4 g

Roggen

1 bis 2 g

Weizen

weniger als 1 g

Um seine Eigenschaften besser zu nutzen und das Risiko von Beschwerden zu minimieren, sollte man ausreichend Wasser trinken und Hafer mit Obst und Nüssen kombinieren. Diese Art von Frühstück trägt zum Verdauungskomfort und zum Genuss der täglichen Rezepte bei. Die Ballaststoff- und Antioxidantienzufuhr variiert je nach verzehrter Menge, gewähltem Produkt und Anbauqualität.

Als Nahrungsergänzungsmittel und als funktioneller Snack ist Hafer erhältlich als: vorgekochte Flocken, Beta-Glucan-konzentrierte Kleie, Müsliriegel, Kekse und hausgemachte Zubereitungen. Eine tägliche Portion Bio-Hafer, Vollkorn und bei Bedarf glutenfrei zertifiziert, ist eine gute Alternative zu raffinierten Getreidesorten, um ein optimales Nährstoffprofil zu genießen. Das ist die Wahl, die Jolly Mama in seinen Snacks, die für die Mutterschaft entwickelt wurden mit Vanifique und Croquantissime, zwei Riegeln mit 23 % glutenfreiem Hafer, und Jolly Bread, einer Zubereitung für nordisches Brot mit 42 % glutenfreien Haferflocken als Ergänzung zu den Samen. Milk Cookies setzt ebenfalls auf Hafer als Getreidebasis für einen genussvollen Stillsnack. Für die Morgenroutine die Granolas und Porridges von Jolly Mama bieten ebenfalls welche an. Die zu bevorzugenden Qualitätskriterien sind die biologische Herkunft, die Rückverfolgbarkeit der Körner und wenn möglich die Glutenfreiheit.