Mama miso - Bio-Misobrühen

Okubo, Hitomi, Satoshi Sasaki, Kentaro Murakami, Mi Kyung Kim, Yoshiko Takahashi, Yoko Hosoi, Mami Itabashi und Studienanfänger in der zweiten Gruppe der Diätkurse. „Ernährungsmuster im Zusammenhang mit funktioneller Verstopfung bei japanischen Frauen im Alter von 18 bis 20 Jahren: Eine Querschnittsstudie“. Journal of Nutritional Science and Vitaminology 53, Nr. 3 (Juni 2007): 232-38. https://doi.org/10.3177/jnsv.53.232.
Hong, Kee-Jong, Chan-Ho Lee und Sung Woo Kim. „Die Fermentation von Aspergillus Oryzae GB-107 verbessert die Ernährungsqualität von Lebensmittelsojabohnen und Futtersojabohnenmehlen.“ Journal of Medicinal Food 7, Nr. 4 (2004): 430-35. https://doi.org/10.1089/jmf.2004.7.430.
Miyake, Yoshihiro, Keiko Tanaka, Hitomi Okubo, Satoshi Sasaki, Shinya Furukawa und Masashi Arakawa. „Soja-Isoflavone-Aufnahme und Prävalenz depressiver Symptome während der Schwangerschaft in Japan: Basisdaten aus der Kyushu Okinawa-Studie zur Gesundheit von Mutter und Kind“. European Journal of Nutrition 57, Nr. 2 (März 2018): 441-50. https://doi.org/10.1007/s00394-016-1327-5.
Miyake, Yoshihiro, Keiko Tanaka, Hitomi Okubo, Satoshi Sasaki, Shinya Furukawa und Masashi Arakawa. „Ernährungsmuster und depressive Symptome während der Schwangerschaft in Japan: Basisdaten aus der Kyushu Okinawa-Studie zur Gesundheit von Mutter und Kind“. Journal of Affective Disorders 225 (1. Januar 2018): 552-58. https://doi.org/10.1016/j.jad.2017.08.073.
Ito, Mika, Ayako Takamori, Satoshi Yoneda, Arihiro Shiozaki, Akiko Tsuchida, Kenta Matsumura, Kei Hamazaki, et al. „Fermentierte Lebensmittel und Frühgeburtsrisiko aus einer prospektiven großen Kohortenstudie: der japanischen Umwelt- und Kinderstudie“. Environmental Health and Preventive Medicine 24 (2019): 25. https://doi.org/10.1186/s12199-019-0782-z.
Ikeda, Kaori, Tosiya Sato, Takeo Nakayama, Daisuke Tanaka, Kazuaki Nagashima, Fumika Mano, Erina Joo, et al. „Ernährungsgewohnheiten im Zusammenhang mit verringerter Insulinresistenz: Die Nagahama-Studie“. Diabetesforschung und klinische Praxis 141 (Juli 2018): 26-34. https://doi.org/10.1016/j.diabres.2018.04.006.
Nakamoto, Mariko, Hirokazu Uemura, Tohru Sakai, Sakurako Katsuura-Kamano, Miwa Yamaguchi, Mineyoshi Hiyoshi und Kokichi Arisawa. „Umgekehrter Zusammenhang zwischen Soja-Lebensmittelkonsum und Insulinresistenz bei japanischen Erwachsenen“. Public Health Nutrition 18, Nr. 11 (August 2015): 2031-40. https://doi.org/10.1017/S136898001400247X.
Takahashi, Fuyuko, Yoshitaka Hashimoto, Ayumi Kaji, Ryosuke Sakai, Akane Miki, Takuro Okamura, Noriyuki Kitagawa, et al. „Der gewohnheitsmäßige Konsum von Miso (fermentierte Sojabohnenpaste) ist mit der glykämischen Variabilität bei Patienten mit Typ-2-Diabetes verbunden: Eine Querschnittsstudie“. Nährstoffe 13, Nr. 5 (28. April 2021): 1488. https://doi.org/10.3390/nu13051488.
Mano, Fumika, Kaori Ikeda, Tosiya Sato, Takeo Nakayama, Daisuke Tanaka, Erina Joo, Yoshimitsu Takahashi, et al. „In einer bevölkerungsbasierten Querschnittsstudie: der Nagahama-Studie ist eine Verringerung der Symptome der gastroösophagealen Refluxkrankheit mit der Aufnahme von Misosuppe verbunden.“ Journal of Nutritional Science and Vitaminology 64, Nr. 5 (2018): 367-73.