Vitamin B9 oder Folate auf dem Teller
Folate sind in unseren Lebensmitteln enthalten, insbesondere in grünem Blattgemüse, Obst, Hülsenfrüchten, Leber und Bierhefe. Allerdings sind Nahrungsfolate wenig stabil und reagieren empfindlich auf Licht und Hitze. Die natürlich vorkommenden Folate können bei der Lebensmittelverarbeitung je nach Zubereitungsart um bis zu 30 % verloren gehen [13].
Dämpfen zum Beispiel führt kaum zu Verlusten, im Gegensatz zum Kochen in Wasser.
Vitamin B9 in Nahrungsergänzungsmitteln
Der Unterschied zwischen Folsäure und Methylfolaten
Die vom Körper aufgenommene und verwertbare Form von Vitamin B9 ist die aktive Form des Vitamins B9. Man spricht von der "methylierten Form" oder "Methylfolat".
Folsäure ist eine nicht methylierte synthetische Form. Nach der Aufnahme von Folsäure führen aufeinanderfolgende Umwandlungen zur Bildung der aktiven Formen von Vitamin B9.
Um Folsäure in echte Folate umzuwandeln, sind mehr als 7 funktionsfähige Gene und mehr als 7 funktionsfähige Enzyme erforderlich. Außerdem werden Nährstoff-Kofaktoren (Nährstoffe, die für das Funktionieren der Enzyme notwendig sind) und eine gesunde Umgebung benötigt (niedrige Schwermetall-, Infektions- und Toxinwerte usw.). Diese Reaktionen verlaufen sehr langsam und können zudem schnell gesättigt werden [14].
All das erfordert viel Energie, und das ist nicht immer möglich.
Noch schlimmer: Wir haben nicht alle die Fähigkeit, Folsäure umzuwandeln …
Insbesondere können Mutationen zu einer verminderten Aktivität eines Enzyms namens MTHFR führen. Dieses Enzym ist am Folatstoffwechsel beteiligt. In der Allgemeinbevölkerung weisen 60 bis 70 % der Menschen mindestens eine der beiden Genvarianten auf. Dies verhindert oder verringert daher die Umwandlung von Folsäure in die aktive Form [15].
Du kannst die Funktion deines MTHFR-Enzyms überprüfen lassen. Bitte dazu deinen Arzt, deinen genetischen MTHFR-Polymorphismus mittels einer biologischen Analyse zu bestimmen.
Das richtige Vitamin-B9-Präparat wählen
Unabhängig davon, ob du Trägerin dieser Mutation bist oder nicht, ist es am einfachsten, eine aktive Form von Vitamin B9 zu wählen, also eine bereits methylierte Form – eine echte Abkürzung und ein Geschenk für unseren Körper!
Die Form "Methylfolat" ist wirksamer zur Verbesserung des Folatstatus [16] und wird zudem mit größerer Wahrscheinlichkeit auf den Fötus übertragen als Folsäure [17]!
Wenn du sichergehen möchtest, ausreichend Vitamin B9 aufzunehmen, achte auf den Etiketten auf die Form 5-Methyltetrahydrofolat. Nahrungsergänzungsmittel auf Basis von Zitronen- oder Spinatextrakten enthalten ebenfalls die aktive Form.
Unser Schwangerschaftssnack Vanifique enthält Folate aus einem Spinatextrakt.
Unsere Schwangerschaftsgummis Lemon Folates basieren auf pflanzlichem Zitronenextrakt.
Unsere Reihe von Nahrungsergänzungsmitteln für die Schwangerschaft (Baby Bump, Bump Essentials und Bump Powder) enthält die Form 5-Methyltetrahydrofolat (Quatrefolic®), die patentierte, direkt verwertbare Form.