Wie sollte Muttermilch aufbewahrt werden?

Pour conserver du lait maternel, il faut commencer par se laver soigneusement les mains. Rincez les récipients à l'eau froide d'abord, puis lavez-les à l'eau chaude savonneuse. Vous pouvez utiliser un savon adapté non parfumé. Rincez-les à nouveau et séchez-les à l'air sans essuyer.

Il existe globalement 3 méthodes pour conserver le lait. Nous détaillons les pratiques ci-dessous. 

Conservation du lait maternel à température ambiante

Si vous tirez votre lait mais souhaitez attendre un peu avant de le donner à bébé, vous pouvez le laisser à température ambiante après l’expression, à condition de le laisser dans un récipient hermétique.

Le lait peut ainsi être conservé pendant 4 à 6 heures entre 19°C et 22 °C (maximum 8h selon la Leche League), sans risque de prolifération des bactéries. On reste en dessous de 4h pour être tranquilles, ou si on est dans le cas d'un nouveau-né.

Si vous changez d’avis et voulez le conserver plus au frais c’est possible, mais le lait ne doit pas avoir passé plus de 2 heures dehors. En effet, les durées de stockage du lait maternel ne sont pas cumulatives.

Conservation du lait maternel au réfrigérateur

Placez votre lait maternel au réfrigérateur dès que possible après l’expression. Vous pouvez le conserver de 0 à 4°, pendant 48 heures. Dans l'idéal, il peut l'être jusqu'à 72h et 8 jours au maximum selon la Leche League. Dans ce cas, le recueillement du lait est très soigneux et l’enfant est en bonne santé.

Évitez de placer vos récipients dans les portes du réfrigérateur, qui avec les ouvertures répétées, sont moins froides.

Conservation du lait maternel au congélateur

Pour des raisons pratiques, il vaut mieux stocker le lait en petites quantités (moins 120 ml), et varier les volumes stockés. Cela vous permettra de décongeler uniquement ce dont vous avez besoin pour allaiter bébé. Le lait décongelé se conserve au réfrigérateur 24 heures, 1 heure à température ambiante, et ne doit jamais être recongelé.

On peut réunir des laits congelés séparément, mais il ne faut pas mélanger du lait congelé à du lait à température ambiante.

Ne remplissez à fond vos récipients car le lait maternel augmente en volume quand il refroidit.

Pensez aussi à bien étiqueter vos contenants avec la date de tirage et le volume avec un feutre non toxique.

Attention, les durées de stockage varient aussi en fonction du type de congélateur utilisé. Vous ne pourrez conserver que 2 semaines du lait dans un simple compartiment pour surgelés d’un réfrigérateur, et jusqu’à 3-4 mois dans un compartiment 3 étoiles. Au congélateur (-18°), pendant 4 à 6 mois (4 mois idéal, 12 mois maximum dans des conditions de recueillement du lait très soigneuses, selon la Leche League).

Placez le lait maternel de préférence au fond du congélateur, où la température est la plus stable, et éviter la porte où les températures varient plus.

Vérifiez enfin que les récipients sont bien adaptés. Certains produits en verre non adaptés peuvent se briser. Nos sachets de conservation du lait maternel sont idéaux, sans BPA, en silicone de haute qualité et faciles à étiqueter avec la date.

Une autre astuce peut être de remplir des petits bacs de lait maternel (en fermant correctement le couvercle), ce qui permet de décongeler des petites quantités. 

Conservation du lait maternel en déplacement

Si vous tirez votre lait au travail, vous pouvez le ramener à la maison en le conservant dans un sac isotherme (type déjeuner), dans lequel vous aurez mis un pain à glace. N'excédez pas 1 heure de transport. 24h de transport au plus dans une vraie glacière.

Recouvrez bien le pas de vis de votre tire lait d’un film alimentaire pour éviter toute fuite. 

Si vous utilisez des sacs plastiques, pensez à bien vider l’air avant de refermer le sachet, pour une meilleure conservation.

En cas de changement de goût ou d’odeur à cause des lipases

Le lait tiré d’une maman peut prendre un goût et une odeur différente après la surgélation. Les lipases du lait peuvent générer cela. Les bénéfices nutritionnels du lait restent inchangés et c’est sans danger pour la sécurité de votre enfant, mais il risque de le refuser. 

Pour éviter le crève-cœur de devoir jeter vos réserves de lait durement accumulées, il est conseillé de faire un test sur un échantillon : 

– Si vous remarquez un changement d’odeur au bout de 3 ou 4 jours, mais que bébé accepte quand même le lait, pas de problème.

– Si bébé n’accepte plus le lait, vous devrez chauffer votre lait en amont. La manœuvre est simple : il suffit de faire chauffer votre lait récemment exprimé à 50-60 degrés pendant 5 minutes, puis de le mettre au frigo afin de le refroidir rapidement avant de le congeler. Le chauffage permet de détruire les lipases responsables du changement d’odeur.

En cas de changement de goût ou d’odeur à cause de l’oxydation

Certaines études montrent que cette odeur peut apparaître également avec une oxydation chimique du lait. Elle serait due à la présence d'ions de cuivre ou de fer libres présents dans l’eau de boisson de maman, ou à certaines graisses polyinsaturées dans son alimentation. Cela est à nouveau sans danger pour la sécurité de votre enfant. 

Dans ce cas, chauffer le lait maternel ne servira à rien. Pour éviter cette odeur de savon, voici les recommandations de Nancy Mohrbacher, IBCLC :

–   Éviter de boire l'eau du robinet et passer à celle en bouteille pendant un moment,

–   Éviter dans votre alimentation les aliments tels que les anchois qui contiennent des graisses rances,

–   Arrêter de prendre des suppléments d'huile de poisson.

Une autre spécialiste Nicola Singletary, PhD MAT, IBCLC fait les recommandations suivantes :

–   Congeler immédiatement sans temps préalable au réfrigérateur,

–   Conserver le lait moins de 3 jours au réfrigérateur,

–   Conserver le lait moins d’un mois au congélateur.