Muttermilch aufbewahren: alle unsere Tipps

Um Muttermilch aufzubewahren, solltest du zunächst deine Hände gründlich waschen. Spüle die Behälter zuerst mit kaltem Wasser aus, dann wasche sie mit warmem Seifenwasser. Du kannst eine geeignete, parfümfreie Seife verwenden. Spüle sie erneut aus und lass sie an der Luft trocknen, ohne sie abzuwischen.

Es gibt grundsätzlich 3 Methoden zur Aufbewahrung von Milch. Die einzelnen Vorgehensweisen werden im Folgenden erläutert. 

Aufbewahrung von Muttermilch bei Raumtemperatur

Wenn du deine Milch abpumpst, aber noch etwas warten möchtest, bevor du sie dem Baby gibst, kannst du sie nach dem Abpumpen bei Raumtemperatur stehen lassen, vorausgesetzt, du bewahrst sie in einem luftdichten Behälter auf.

Die Milch kann so zwischen 19 °C und 22 °C 4 bis 6 Stunden aufbewahrt werden (maximal 8 Stunden laut der Leche League), ohne dass sich Bakterien vermehren. Zur Sicherheit bleibt man unter 4 Stunden, oder wenn es sich um ein Neugeborenes handelt.

Wenn du deine Meinung änderst und die Milch kühler aufbewahren möchtest, ist das möglich, aber die Milch darf nicht länger als 2 Stunden außerhalb gestanden haben. Die Aufbewahrungszeiten für Muttermilch sind nämlich nicht kumulativ.

Aufbewahrung von Muttermilch im Kühlschrank

Stelle deine Muttermilch so bald wie möglich nach dem Abpumpen in den Kühlschrank. Du kannst sie bei 0 bis 4 °C 48 Stunden aufbewahren. Im Idealfall ist sie bis zu 72 Stunden und laut der Leche League maximal 8 Tage haltbar. In diesem Fall wird die Milch sehr sorgfältig gewonnen und das Kind ist gesund.

Stelle deine Behälter nicht in die Kühlschranktür, die durch häufiges Öffnen weniger kalt ist.

Aufbewahrung von Muttermilch im Gefrierschrank

Aus praktischen Gründen ist es besser, die Milch in kleinen Mengen (unter 120 ml) aufzubewahren und die gelagerten Mengen zu variieren. So kannst du nur das auftauen, was du zum Stillen deines Babys benötigst. Aufgetaute Milch kann 24 Stunden im Kühlschrank, 1 Stunde bei Raumtemperatur aufbewahrt werden und darf niemals wieder eingefroren werden.

Separat eingefrorene Milchmengen können zusammengeführt werden, aber gefrorene Milch darf nicht mit Milch bei Raumtemperatur gemischt werden.

Fülle deine Behälter nicht bis zum Rand, da Muttermilch beim Abkühlen an Volumen zunimmt.

Denke auch daran, deine Behälter mit einem nicht toxischen Stift mit Datum des Abpumpens und Menge zu beschriften.

Beachte, dass die Aufbewahrungszeiten auch je nach Art des verwendeten Gefriergeräts variieren. In einem einfachen Gefrierfach eines Kühlschranks kannst du die Milch nur 2 Wochen aufbewahren, in einem 3-Sterne-Gefrierfach bis zu 3–4 Monate. Im Gefrierschrank (−18 °C) 4 bis 6 Monate (ideal 4 Monate, maximal 12 Monate bei sehr sorgfältiger Milchgewinnung, laut der Leche League).

Lagere die Muttermilch am besten im hinteren Teil des Gefrierschranks, wo die Temperatur am stabilsten ist, und vermeide die Tür, wo die Temperaturen stärker schwanken.

Überprüfe außerdem, ob die Behälter geeignet sind. Manche nicht geeigneten Glasbehälter können zerbrechen. Unsere Aufbewahrungsbeutel für Muttermilch sind ideal: BPA-frei, aus hochwertigem Silikon und leicht mit dem Datum zu beschriften.

Ein weiterer Tipp: Fülle kleine Eiswürfelbehälter mit Muttermilch (Deckel gut schließen), damit du kleine Mengen auftauen kannst. 

Aufbewahrung von Muttermilch unterwegs

Wenn du deine Milch bei der Arbeit abpumpst, kannst du sie in einer Kühltasche (z. B. einer Lunchbox) mit einem Kühlakku nach Hause transportieren. Überschreite nicht 1 Stunde Transportzeit. In einer richtigen Kühlbox maximal 24 Stunden.

Decke das Gewinde deiner Milchpumpe gut mit Frischhaltefolie ab, um Undichtigkeiten zu vermeiden. 

Wenn du Plastikbeutel verwendest, denke daran, die Luft vor dem Verschließen gut herauszudrücken, damit die Milch besser haltbar bleibt.

Bei Geschmacks- oder Geruchsveränderungen durch Lipasen

Abgepumpte Muttermilch kann nach dem Einfrieren einen anderen Geschmack und Geruch annehmen. Die Lipasen in der Milch können dafür verantwortlich sein. Der Nährwert der Milch bleibt unverändert und es ist für die Sicherheit deines Kindes unbedenklich, aber dein Baby könnte die Milch ablehnen. 

Um den Herzschmerz zu vermeiden, mühsam aufgebaute Milchvorräte wegwerfen zu müssen, empfiehlt es sich, einen Test an einer Probe durchzuführen: 

– Wenn du nach 3 oder 4 Tagen eine Geruchsveränderung bemerkst, dein Baby die Milch aber trotzdem annimmt, ist das kein Problem.

– Wenn dein Baby die Milch nicht mehr annimmt, musst du deine Milch vorher erhitzen. Das Vorgehen ist einfach: Erhitze deine frisch abgepumpte Milch 5 Minuten lang auf 50–60 Grad, stelle sie dann in den Kühlschrank, um sie schnell abzukühlen, bevor du sie einfrierst. Das Erhitzen zerstört die Lipasen, die für die Geruchsveränderung verantwortlich sind.

Bei Geschmacks- oder Geruchsveränderungen durch Oxidation

Einige Studien zeigen, dass dieser Geruch auch durch eine chemische Oxidation der Milch entstehen kann. Er soll auf freie Kupfer- oder Eisenionen im Trinkwasser der Mutter oder auf bestimmte mehrfach ungesättigte Fette in ihrer Ernährung zurückzuführen sein. Dies ist für die Sicherheit deines Kindes erneut unbedenklich. 

In diesem Fall bringt das Erhitzen der Muttermilch nichts. Um diesen Seifengeruch zu vermeiden, empfiehlt Nancy Mohrbacher, IBCLC, Folgendes:

– Leitungswasser meiden und vorübergehend auf Flaschenwasser umsteigen,

– In deiner Ernährung Lebensmittel wie Sardellen meiden, die ranzige Fette enthalten,

– Die Einnahme von Fischölpräparaten einstellen.

Eine weitere Expertin, Nicola Singletary, PhD MAT, IBCLC, gibt folgende Empfehlungen:

– Sofort einfrieren, ohne vorher im Kühlschrank zu lagern,

– Milch weniger als 3 Tage im Kühlschrank aufbewahren,

– Milch weniger als einen Monat im Gefrierschrank aufbewahren.