Mama miso à l'unité
Bouillon miso bio
8,00€
1 bouillon miso liquide bio de 240 mL
Livraison offerte
À partir de 100€ en France métropolitaine
Recommandés par des médecins
Et élaborés avec des experts
Présent dans + de 50 maternités
et plébiscité par + de 1000 professionnels de santé
Le bouillon miso est anti-inflammatoire et bénéfique pour la santé intestinale (digestion, remontées acides, ballonnements, etc).
On le fabrique avec amour, après des heures et des heures de cuisson, pour garder tous les nutriments présents.
L’iode contribue à la production normale d’hormones thyroïdiennes et à une fonction thyroïdienne normale
EN DUO AVEC ...
Bénéfique pour la digestion
La fermentation du miso accroît la digestibilité des protéines.
Les études montrent que plus l’on consomme du bouillon miso, et moins l’on a de risque de souffrir de constipation.
Attention : La portion de 240 ml de bouillon contient 202ug d’iode. A ne pas consommer les jours où vous avez des apports alimentaires riches en iode (poissons, crustacés, algues).
Bénéfique pendant la grossesse
Certaines études japonaises ont observé que les femmes enceintes qui consomment notamment de la soupe miso ont moins de symptômes dépressifs que celles qui n’en consomment pas. Bien sûr, le bouillon miso à lui seul n’est pas miraculeux, mais il pourrait avoir des effets bénéfiques, qui restent malgré tout à démontrer.
Par ailleurs, une étude a observé que la consommation de soupe miso, de yaourt et de soja fermenté avant la grossesse était associée de manière significative à un risque réduit d’accouchement prématuré précoce (< 34 semaines). A nouveau, ces ingrédients à eux seuls ne sont pas miraculeux mais peuvent être intéressants à intégrer dans son alimentation.
Limite les remontées acides
La consommation de bouillon miso est associée à une diminution des remontées acides, des brûlures d’estomac et des ballonnements.
Bénéfique pour la glycémie
On observe que les personnes qui consomment du bouillon miso ont une moindre résistance à l’insuline, qui peut être associée à du diabète. Sa consommation peut être recommandée dans le cadre d’un diabète de type 2 en particulier chez les femmes.
Nos sources
Okubo, Hitomi, Satoshi Sasaki, Kentaro Murakami, Mi Kyung Kim, Yoshiko Takahashi, Yoko Hosoi, Mami Itabashi, et Freshmen in Dietetic Courses Study II Group. « Dietary Patterns Associated with Functional Constipation among Japanese Women Aged 18 to 20 Years: A Cross-Sectional Study ». Journal of Nutritional Science and Vitaminology 53, nᵒ 3 (juin 2007): 232‑38. https://doi.org/10.3177/jnsv.53.232.
Hong, Kee-Jong, Chan-Ho Lee, et Sung Woo Kim. « Aspergillus Oryzae GB-107 Fermentation Improves Nutritional Quality of Food Soybeans and Feed Soybean Meals ». Journal of Medicinal Food 7, nᵒ 4 (2004): 430‑35. https://doi.org/10.1089/jmf.2004.7.430.
Miyake, Yoshihiro, Keiko Tanaka, Hitomi Okubo, Satoshi Sasaki, Shinya Furukawa, et Masashi Arakawa. « Soy Isoflavone Intake and Prevalence of Depressive Symptoms during Pregnancy in Japan: Baseline Data from the Kyushu Okinawa Maternal and Child Health Study ». European Journal of Nutrition 57, nᵒ 2 (mars 2018): 441‑50. https://doi.org/10.1007/s00394-016-1327-5.
Miyake, Yoshihiro, Keiko Tanaka, Hitomi Okubo, Satoshi Sasaki, Shinya Furukawa, et Masashi Arakawa. « Dietary Patterns and Depressive Symptoms during Pregnancy in Japan: Baseline Data from the Kyushu Okinawa Maternal and Child Health Study ». Journal of Affective Disorders 225 (1 janvier 2018): 552‑58. https://doi.org/10.1016/j.jad.2017.08.073.
Ito, Mika, Ayako Takamori, Satoshi Yoneda, Arihiro Shiozaki, Akiko Tsuchida, Kenta Matsumura, Kei Hamazaki, et al. « Fermented foods and preterm birth risk from a prospective large cohort study: the Japan Environment and Children’s study ». Environmental Health and Preventive Medicine 24 (2019): 25. https://doi.org/10.1186/s12199-019-0782-z.
Ikeda, Kaori, Tosiya Sato, Takeo Nakayama, Daisuke Tanaka, Kazuaki Nagashima, Fumika Mano, Erina Joo, et al. « Dietary Habits Associated with Reduced Insulin Resistance: The Nagahama Study ». Diabetes Research and Clinical Practice 141 (juillet 2018): 26‑34. https://doi.org/10.1016/j.diabres.2018.04.006.
Nakamoto, Mariko, Hirokazu Uemura, Tohru Sakai, Sakurako Katsuura-Kamano, Miwa Yamaguchi, Mineyoshi Hiyoshi, et Kokichi Arisawa. « Inverse Association between Soya Food Consumption and Insulin Resistance in Japanese Adults ». Public Health Nutrition 18, nᵒ 11 (août 2015): 2031‑40. https://doi.org/10.1017/S136898001400247X.
Takahashi, Fuyuko, Yoshitaka Hashimoto, Ayumi Kaji, Ryosuke Sakai, Akane Miki, Takuro Okamura, Noriyuki Kitagawa, et al. « Habitual Miso (Fermented Soybean Paste) Consumption Is Associated with Glycemic Variability in Patients with Type 2 Diabetes: A Cross-Sectional Study ». Nutrients 13, nᵒ 5 (28 avril 2021): 1488. https://doi.org/10.3390/nu13051488.
Mano, Fumika, Kaori Ikeda, Tosiya Sato, Takeo Nakayama, Daisuke Tanaka, Erina Joo, Yoshimitsu Takahashi, et al. « Reduction in Gastroesophageal Reflux Disease Symptoms Is Associated with Miso Soup Intake in a Population-Based Cross-Sectional Study: The Nagahama Study ». Journal of Nutritional Science and Vitaminology 64, nᵒ 5 (2018): 367‑73. https://doi.org/10.3177/jnsv.64.367.
Des ingrédients gourmands & réconfortants
-
Miso Rouge
Plus d’informations sur nos ingrédients :
Eau, oignon*, champignon (Agaricus bisporus L.)*, miso rouge* (fèves de soja, orge, eau, sel marin, Aspergillus Oryzae) (18.30%), shiitake (Lentinula edodes)*, wakame (Undaria pinnatifida)*, kombu (Laminaria japonica)*.
*Ingrédients d’origine biologique
Peut contenir des traces de mollusques, poissons et crustacés.
Nous vous conseillons de le réchauffer à la casserole à feu doux. Vous pouvez également le réchauffer 1 minute 30 au micro onde à 700 W (sans le couvercle).
A prendre en cure lors de la grossesse, ou après l’accouchement pour un bouillon réconfortant et reminéralisant, et surtout hyper rapide à préparer. Idéal également lors de l’allaitement.
1 par jour. A boire bien chaud.
Attention : La portion de 240 ml de bouillon contient 202 ug d’iode. A ne pas consommer les jours où vous avez des apports alimentaires riches en iode (poissons, crustacés, algues).
Attention à ne pas consommer d’autres produits contenant du soja dans la même journée.
Bénéfique pour la digestion
La fermentation du miso accroît la digestibilité des protéines.
Les études montrent que plus l’on consomme du bouillon miso, et moins l’on a de risque de souffrir de constipation.
Attention : La portion de 240 ml de bouillon contient 202ug d’iode. A ne pas consommer les jours où vous avez des apports alimentaires riches en iode (poissons, crustacés, algues).
Bénéfique pendant la grossesse
Certaines études japonaises ont observé que les femmes enceintes qui consomment notamment de la soupe miso ont moins de symptômes dépressifs que celles qui n’en consomment pas. Bien sûr, le bouillon miso à lui seul n’est pas miraculeux, mais il pourrait avoir des effets bénéfiques, qui restent malgré tout à démontrer.
Par ailleurs, une étude a observé que la consommation de soupe miso, de yaourt et de soja fermenté avant la grossesse était associée de manière significative à un risque réduit d’accouchement prématuré précoce (< 34 semaines). A nouveau, ces ingrédients à eux seuls ne sont pas miraculeux mais peuvent être intéressants à intégrer dans son alimentation.
Limite les remontées acides
La consommation de bouillon miso est associée à une diminution des remontées acides, des brûlures d’estomac et des ballonnements.
Bénéfique pour la glycémie
On observe que les personnes qui consomment du bouillon miso ont une moindre résistance à l’insuline, qui peut être associée à du diabète. Sa consommation peut être recommandée dans le cadre d’un diabète de type 2 en particulier chez les femmes.
Des ingrédients gourmands & réconfortants
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Miso Rouge
Plus d’informations sur nos ingrédients :
Eau, oignon*, champignon (Agaricus bisporus L.)*, miso rouge* (fèves de soja, orge, eau, sel marin, Aspergillus Oryzae) (18.30%), shiitake (Lentinula edodes)*, wakame (Undaria pinnatifida)*, kombu (Laminaria japonica)*.
*Ingrédients d’origine biologique
Peut contenir des traces de mollusques, poissons et crustacés.
Nous vous conseillons de le réchauffer à la casserole à feu doux. Vous pouvez également le réchauffer 1 minute 30 au micro onde à 700 W (sans le couvercle).
A prendre en cure lors de la grossesse, ou après l’accouchement pour un bouillon réconfortant et reminéralisant, et surtout hyper rapide à préparer. Idéal également lors de l’allaitement.
1 par jour. A boire bien chaud.
Attention : La portion de 240 ml de bouillon contient 202 ug d’iode. A ne pas consommer les jours où vous avez des apports alimentaires riches en iode (poissons, crustacés, algues).
Attention à ne pas consommer d’autres produits contenant du soja dans la même journée.
Questions fréquentes
Est-ce que je peux en consommer plusieurs par jour ?
Est-ce que j’ai un risque de surdosage en iode si je le consomme en plus d’un complément contenant de l’iode ?
Est-ce que Mama miso est vegan ?
Est-ce que je peux donner ce produit à mon enfant ?
Pourquoi est-ce que Mama miso est plus cher que les préparations du commerce ?
Mama miso n'a rien à voir avec les préparations lyophilisées / instantanées du commerce qui sont transformées, avec des additifs et du sucre ajouté. Les bouillons ne contiennent pas d’alcool, souvent utilisé dans les préparations pour stopper la fermentation.
Mama miso est 100% bio, avec une cuisson pendant des heures pour conserver tous ses bienfaits. Les bouillons ont une faible valeur énergétique, une faible teneur en sucres et en matières grasses et sont riches en iode.
Est ce que je peux consommer du miso fermenté enceinte ?
