Title
Spiruline
Origine : France
La spiruline est un superaliment, une bombe de nutriments.
La spiruline est riche en vitamines (K, B12 et provitamine A) et en minéraux tels que le zinc, le fer, le calcium, le phosphore, le magnésium et le manganèse. La supplémentation alimentaire en spiruline aide à atténuer l'incidence de l'anémie pendant la grossesse et l'allaitement.
Il a été démontré que la spiruline a des propriétés de renforcement du système immunitaire. Elle a également une activité anti-inflammatoire, anti-oxydante et elle permettrait de réduire la toxicité des métaux lourds dans le corps.
Le saviez-vous ?
La spiruline est également une excellente source de protéines végétales, elle en contient entre 55 et 70%.
Nos sources
Abdulmumin A. Nuhu, « Spirulina (Arthrospira): An Important Source of Nutritional and Medicinal Compounds », Journal of Marine Biology 2013 (8 mai 2013): e325636, https://www.hindawi.com/journals/jmb/2013/325636/.
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Dan Wan, Qinghua Wu, et Kamil Kuča, « Chapter 42 - Spirulina », in Nutraceuticals, éd. par Ramesh C. Gupta (Boston: Academic Press, 2016), 569‑83, https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/B9780128021477000425.
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