12 Jun. 2026

Banana bread!

Ein Rezept für Banana bread (Bananenkuchen) ohne Milch- und Laktoseprodukte, ohne Gluten und vegan, ultra-saftig und gesund! Perfekt zum Backen mit den Kids – Erfolg garantiert! Das hebt die Stimmung!

Inhaltsverzeichnis

01
Zutaten
02
Rezept

Ein Rezept für Banana Bread (Bananenkuchen) ohne Milch- und Laktoseprodukte, ohne Gluten und vegan, ultra-weich und gesund! Perfekt zum Backen mit den Kindern, Erfolg garantiert! Das hebt die Stimmung!

Beachte, dass du den Zucker vollständig weglassen (oder stark reduzieren) kannst, da die Banane von Natur aus süß ist und zusammen mit der dunklen Schokolade ausreichen kann, um den Kuchen zu süßen.

Banane auf dem Kuchen: Die Banane verleiht Backwaren eine einzigartige Weichheit!

Zutaten

3 petites bananes écrasées (215g de chair) ou 4 petites bananes si vous ne sucrez pas du tout
100ml de lait (végétal si vous voulez)
2 oeufs (vous pouvez les remplacer par 100g de compote de pomme ou 2 cuillères à soupe de fécule mélangées à 4 cuillères à soupe d’eau)
65g d’huile de coco, fondue (vous pouvez la remplacer par de la purée d’amandes)
50g de sirop d’érable ou d’agave (le sirop d’érable a l’avantage de contenir également quelques minéraux et d’être moins riche en fructose)
150g de farine de riz (ou de maïs)
70g de poudre de noisettes ou d’amandes
100g de chocolat noir en morceau
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
Du sel (1 pincée)
1 cuillère à soupe d’extrait de vanille liquide
Noix de pécan (optionnel)

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