Rezept für Grünkohlchips

Zusammenfassung

01
Die Vorteile von Grünkohl
02
Zutaten
03
Rezept

Die Vorteile von Grünkohl

Grünkohl ist ein „Supergemüse“, es liefert essentielle Nährstoffe für die Gesundheit, deckt den täglichen Bedarf an Vitaminen (A, B2, B6, B9, C, E, K), Mineralien, Beta-Carotin und Ballaststoffen und hat einen hohen Gehalt von Protein, Eisen, Kalzium und Omega-3!

Grünkohl ist bekanntermaßen alkalisierend, er ermöglicht eine gute Regulierung des Säuregehalts des Körpers und sorgt für Verdauungs-Wohlbefinden. Das Vorhandensein von 40 Flavonoiden in seiner Zusammensetzung hilft, Müdigkeit vorzubeugen und das Immunsystem zu stärken. Eisen transportiert Sauerstoff durch den Körper, was das Zellwachstum und die Zellerneuerung fördert. Die Kombination von Calcium mit Kalium und Vitamin K trägt zur Stärkung von Knochen und Zähnen bei. Und schließlich verleihen die Fasern dem Grünkohl eine sättigende Seite.

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Zutaten

3 mittelgroße Nordkohlblätter, grün oder violett
1 Esslöffel Olivenöl
1 Prise Kräutersalz

Rezept

Die mittlere Blattader entfernen (für den Saft aufbewahren), die Blätter abspülen und trocknen.
In etwa 3 cm große Stücke schneiden.
In einer Schüssel mit Olivenöl und Salz vermischen.
Auf einem Backblech verteilen und bei 140 Grad 15 Minuten backen.

Toller Tipp: Auch Kinder lieben diese Chips!

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