Mama Time: die verschiedenen Möglichkeiten, seinen Stilltee zu genießen

Kräutertee ist ein Getränk, das durch das Aufgießen von Pflanzen mit Wasser entsteht. Er kann sowohl warm als auch kalt getrunken werden und bietet je nach verwendeten Pflanzen verschiedene Vorteile. Dabei gibt es einige Regeln zu beachten, um die Pflanzen richtig aufzugießen, einen besseren Geschmack zu entwickeln und alle Vorteile zu entfalten.

Kräutertee hilft dabei, gut hydriert zu bleiben – sowohl im Sommer als auch im Winter! Generell wird empfohlen, täglich 1,5 bis 2 Liter Wasser zu trinken, was jedoch schwierig sein kann, wenn man kein großer Wasserfreund ist. Anstatt Wasser durch zuckerhaltige Getränke zu ersetzen, ist es besser, es durch Aufgüsse zu ersetzen – warm oder eisgekühlt. Aufgüsse aus Pflanzenblättern oder Früchten haben den Vorteil, dass sie sowohl heiß als auch kalt zubereitet werden können, was eine Vielzahl von Rezeptmöglichkeiten eröffnet! Außerdem sind sie hydratisierend, kalorienarm und lecker!

Eine gute Lösung zur Flüssigkeitszufuhr während der Schwangerschaft und des Stillens – Phasen, in denen ausreichend Trinken besonders wichtig ist!

Mehr dazu findest du in unseren zwei Artikeln: Schwangerschaft und Flüssigkeitszufuhr und Stillen und Flüssigkeitszufuhr.

Auf den ersten Blick scheint das Aufbrühen eines Kräutertees ganz einfach zu sein: Man gießt kochendes Wasser über die Teeblätter und lässt ihn ziehen! Doch um alle Aromen zu genießen und die wohltuenden Eigenschaften voll auszuschöpfen, sollte man beim Aufbrühen einige Regeln beachten.

Zunächst solltest du Wasser mit neutralem pH-Wert und geringem Mineralgehalt verwenden, also gefiltertes Leitungswasser. Der Eigengeschmack von Leitungswasser oder die Mineralien in Flaschenwasser können den Genuss deiner Infusion beeinträchtigen.

Dann gilt es, Temperatur und Ziehzeit im Griff zu haben!

Die Temperatur, bei der dein Kräutertee aufgebrüht wird, spielt eine sehr wichtige Rolle für die Aromen und Geschmacksnoten, die er entfaltet. Zu heißes Wasser kann die wohltuenden Eigenschaften der Pflanzen zerstören! Die ideale Temperatur für eine Infusion liegt bei etwa 90 °C. Achtung: Das Wasser darf nicht kochen – beim Kochen verliert es seinen Sauerstoff, der für die aromatische Entfaltung der Pflanzen beim Aufbrühen entscheidend ist.

Die Ziehzeit beträgt in der Regel zwischen 5 und 10 Minuten. Die Zeit ist ein wichtiger Parameter, da sie ebenfalls den Geschmack des Tees und die Wirkung der Pflanzen beeinflusst.

Am besten schaust du immer auf die Rückseite deiner Verpackung – dort findest du die ideale Ziehzeit und Temperatur für deine Infusion!

Für unsere Stillteeempfehlen wir 5 bis 7 Minuten bei einer Temperatur von 95 °C.

Schließlich musst du die richtige Menge Tee zum Aufbrühen kennen (wenn er lose und nicht in Beuteln angeboten wird). Auch hier ist die ideale Menge in der Regel auf der Verpackung angegeben. Für Mama Time empfehlen wir zum Beispiel, 2 g Tee in 250 ml Wasser aufzulösen.

„Sun Tea" bezeichnet eine im Sonnenlicht aufgebrühte Kräuterinfusion, die auf natürliche Weise erfrischt! Dazu lässt du deinen Kräutertee einfach in einer Karaffe mit kaltem Wasser in der Sonne ziehen. Die Zubereitung ist ähnlich wie bei einem Eistee: etwa 10 g Mama Time Kräutertee auf 1 l Eiswasser, und du lässt ihn 2 bis 4 Stunden in der Sonne ziehen.

Das Wichtigste beim Sun Tea ist die Wahl des Behältnisses – ein transparentes Glasgefäß mit Deckel ist zu bevorzugen. Der Deckel schützt dein Getränk vor Staub oder Insekten, die hineinfallen könnten, und das Glas verhindert die Vermehrung von Bakterien, da es sich zwischen den einzelnen Sun Teas leicht desinfizieren und reinigen lässt. Um das Kontaminationsrisiko zu minimieren, musst du dein Behältnis außerdem sterilisieren – entweder indem du es mit heißem Wasser und Seife wäschst und anschließend an der Luft trocknen lässt, oder indem du es mit kochendem Wasser bedeckst, 10 Minuten einwirkst und es ebenfalls an der Luft trocknen lässt. Es wird außerdem empfohlen, die Infusion nicht länger als 4 Stunden ziehen zu lassen, da sonst das Wachstum von Bakterien begünstigt werden kann! Wenn deine Infusion fertig ist und du feststellst, dass sie trüb oder dickflüssig ist oder schwebende Partikel enthält, ist es zu riskant – trink sie nicht, du kannst sie wegschütten.

Wenn dein Sun Tea fertig ist, kannst du ihn zubereiten, indem du ihn durch ein Sieb filterst, um die Kräuterblätter zu entfernen, und ihn dann in einer Karaffe gekühlt – mit oder ohne Eiswürfel – aufbewahrst, bevor du ihn servierst.