Pour 6 personnes:
– 6 poires bien fermes (Conférence par exemple)
– 2 cuillères à soupe de jus de citron
– 200 ml de jus de raisin sans sucre ajouté
– 200 ml d’eau
– 1 bâton de cannelle
– 2 carré Happy seeds
Jingle poire pochée
Pour vos fêtes de fin d’années, un petit dessert gourmand et healthy à base de poire pochée !
Sommaire
Recette
Peler les poires en conservant la queue. Pour éviter qu’elles ne s’oxydent, les placer rapidement dans un bol d’eau froide citronnée.
Dans une petite casserole, faire chauffer l’eau et le jus de raisin avec le bâton de cannelle à feu doux. Déposer les poires debout dans la casserole et faîtes bouillir.
Réduire le feu, couvrir et laisser mijoter doucement pendant 40 minutes environ, jusqu’à ce que les poires soient tendres. Retirer du feu, laisser les poires refroidir dans la casserole puis les placer dans un plat, couvrir et placer au frais pendant au moins 6h.
Au moment de servir, dresser une poire sur chaque assiette puis émiettez les carrés Happy seeds dessus.
Et voilà, c’est prêt, dégustez votre poire pochée !
