Une recette de carpaccio de fenouil inspirée de celle d’Alix d’Antras, naturopathe au féminin et spécialiste des troubles du cycle, SOPK, endométriose. Pourquoi on aime le fenouil ? “Pendant la période avant les règles où l’équilibre hormonal est parfois bousculé par un excès d’oestrogènes, apporter des aliments riches en antioxydants, minéraux et vitamines A, B et C est capital. Riche en calcium, magnésium, vitamines C et B, ou encore béta-carotène, le fenouil est un aliment plein de fibres particulièrement indiqué pour la phase prémenstruelle car il contribue à un bon transit et un bon travail du foie.”
Ingrédients
Pour 2 personnes :
4 fenouils bio 1 citron jaune bio Des herbes selon le goût Huile d’olive ou huile de pépins de raisin parfumé à l’orange Curcuma éventuellement
Notre produit conseillé
4,66/5
35
Tomato croq
Granola salé bio tomates et iode
CHF 9.88
CHF 12.35
Pour toutes
Granola salé idéal grossesse
A consommer en snack, sur des salades ou des soupes
Riche en fibres et magnésium, source de folates et iode
100% bio, sans sel ajouté et sans gluten
Herbes de provence, tomates séchées et noix de cajou
